Le chef exécutif de l’Hôtel Forestel, Yves Moreau, s’est vu remettre le Prix Hommage lors de la 22e édition des Prix culturels de Val-d’Or. Présenté le 24 janvier dernier, l’événement vise à mettre en valeur l’apport exceptionnel des personnes, groupes ou organismes au paysage culturel de la (...)
Le 28 janvier dernier, par voie de communiqué, le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard, a annoncé qu’il se retirait des cuisines du célèbre établissement afin de poursuivre de nouveaux projets. Pour assurer une transition sans heurt, M. Soulard demeurera en poste jusqu’au 31 mars (...)
La 11e édition du concours Almost Famous Chef bat son plein. La finale canadienne se tiendra le 25 février prochain à l’Académie Culinaire Cirillo de Toronto et comptera sur son jury les chefs montréalais Normand Laprise, du restaurant Toqué et Joe Mercuri, du Houston’s Avenue Bar & Grill. (...)
Le 21 janvier dernier, l’hôtel Hyatt Regency de Montréal a accueilli la 12e édition du Gala Maillon d’Or. Présenté par le Conseil québécois de la franchise (CQF), cet événement contribue à mettre en évidence les réussites et l’excellence des petites, moyennes et grandes entreprises qui sont au (...)
Le 23 janvier dernier, par voie de communiqué, le président de Sysco Canada inc., Randy White, a annoncé que l’entreprise Allard Fruits et Légumes avait rejoint les rangs de la famille Sysco.
« Experts dans le domaine des services alimentaires depuis près de 20 ans, Allard Fruits et Légumes (...)
Le Regroupement québécois des résidences pour aînés (RQRA) vient d’annoncer qu’il a fait appel à la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) pour l’élaboration et la mise en place d’un programme de classification obligatoire pour les résidences membres du Réseau. Si tout se (...)
Suite au succès remporté par la franchise située sur l’avenue du Président Kennedy, à l’UQAM, la chaîne de restauration française Francesca annonce l’ouverture d’un deuxième établissement à Montréal. Ce dernier a été inauguré hier [1] au centre commercial Place Vertu. S’inspirant de la cuisine (...)
Le récent lock-out de la Ligue nationale de hockey a permis au Groupe Sportscene de réaliser qu’il n’est pas toujours bon de mettre tous ses œufs dans le même panier. C’est pourquoi l’entreprise a décidé d’investir, en août dernier dans trois établissements, soit le restaurant italien La (...)
Le 22 janvier dernier, par voie de communiqué, le Groupe d’alimentation MTY inc. a annoncé que sa filiale Les Entreprises MTY Tiki Ming inc. a conclu deux accords de développement territorial avec un maître franchiseur solide et respecté dans le but de développer ses bannières Mr. Sub et Jugo (...)
Suite aux révélations faites dans un récent article du magazine Protégez-vous en lien avec les amendes attribuées aux commerces du Québec qui ne respectent pas les mesures d’hygiène et de salubrité, le groupe Eggspectation tient à faire le point. Le texte révèle qu’entre mars 2010 et janvier (...)
L’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM) annonce la nomination d’Eve Paré à titre de présidente-directrice générale. Dans l’exercice de ses nouvelles fonctions, Mme Paré aura pour mandat d’entreprendre la mise en œuvre des orientations stratégiques de 2013 à 2015 et du plan d’action (...)
Selon une récente enquête menée par l’agence de voyages en ligne Lastminute.com auprès de 500 hôtels dans le monde, 1 client sur 10 se permet de voler des objets se trouvant dans sa chambre d’hôtel. En effet, 95 % des hôteliers interrogés affirment avoir déjà été victimes de vols.
Les (...)
Selon la firme de recherche Technomic, la perception des consommateurs face à ce qui est « santé » au restaurant a évolué depuis les dernières années. Les définitions contemporaines de santé sont fortement associées aux aliments locaux, naturels et bio. En outre, les consommateurs ont une (...)
Le restaurant parisien Table ronde connaît beaucoup de succès depuis son ouverture. Réunissant les noms les plus intéressants du milieu gastronomique, l’établissement propose une série de repas exceptionnels construits de toutes pièces par des chefs invités qui, le temps d’un instant choisi, (...)
L’esprit est à la fête au Kitchenette. En effet, le sympathique établissement montréalais a célébré son 5e anniversaire le 8 janvier dernier. Propriété de Nathalie Doucet et de son conjoint, le chef Nick Hodge, le restaurant se trouve sur le boulevard René-Lévesque Est, juste en face des (...)