Actualités
Restaurants et hôtel capsule côtoieront les Big Foot et les dinosaures sur la 20 d’ici 2015
L’ancien propriétaire du célèbre Restaurant Madrid, Richard Arel, a dévoilé cette semaine son intention de créer la plus grande halte routière au Canada, et ce, à tout juste 2 km des lieux de son ancien commerce.
Représentant un investissement d’environ 14 millions $, le « Complexe Big Foot (...)
L’Hôtel et Suites Le Dauphin fête ses 50 ans
Inauguré en 1963, l’Hôtel et Suites Le Dauphin souligne son demi-siècle de fondation cette année. Pour l’occasion, l’entreprise de Drummondville a décidé d’inviter toute sa clientèle à une grande fête qui s’échelonnera sur douze mois. Que ce soit au niveau de l’hébergement, de la restauration (...)
Pizza Hut se lance dans les parfums pour hommes
Mesdames, vous cherchez quoi offrir à votre conjoint pour la St-Valentin ? Eh bien ne cherchez plus, car Pizza Hut à la réponse pour vous : le parfum « Eau de pizza ».
Histoire de commémorer l’atteinte de 100 000 « fans » sur sa page Facebook, l’entreprise cherchait une façon de pouvoir (...)
Décès de Claude Martin, des Rôtisseries St-Hubert de Québec
C’est avec tristesse que le magazine Hôtels, Restaurants & Institutions a appris le décès de Claude Martin, des Rôtisseries St-Hubert de la région de Québec et de la compagnie Martin Dessert.
C’est en 1967 que Claude Martin acquiert avec son frère Marcel la toute première franchise des (...)
Fermeture du restaurant Le Hangar
Le 8 janvier dernier, la direction des Restaurants du Nouveau Montréal a annoncé la fermeture définitive du restaurant Le Hangar, situé au 1011 rue Wellington. Ouvert en octobre 2010 par le populaire chef Louis-François Marcotte, l’établissement avait changé de mains en mars dernier lorsque le (...)
La Cabane est de retour avec une twist portugaise
Pour sa 4e édition, qui se déroulera au Vieux-Port de Montréal du début mars à la mi-avril 2013, La Cabane vous convie à une expérience gastronomique inégalée, alliant tradition et nouveauté. En effet, les classiques de l’érable seront réinventés par la chef d’origine portugaise Helena (...)
Choice Hotels Canada accueille un nouveau directeur de l’exploitation des franchises
La chaîne hôtelière Choice Hotels, qui comprend entre autres les bannières Comfort Inn, Quality Inn, Econolodge et Ascend Hotels Collection, a récemment annoncé la nomination de Brendan Gibney au poste de directeur de l’exploitation des franchises. Ce dernier devient ainsi un acteur essentiel (...)
Hakim Chajar rejoindra bientôt l’équipe du Laurie Raphaël de Montréal
Si on en croit les pages Facebook de Hakim Chajar [1] et du restaurant Laurie Raphaël, le cuisinier d’origine marocaine s’installerait bientôt dans les cuisines montréalaises de Daniel Vézina. On y apprend en effet qu’il fera ses débuts dans l’établissement dès le 21 janvier prochain ; comme (...)
Soirée levée de fonds VIP pour la Meilleure sommelière des Amériques
L’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels vous convie à un souper-bénéfice qui aura lieu le 28 janvier prochain au Bistro Beaver Hall de Montréal. L’activité servira à financer la formation et la participation de Véronique Rivest en vue de la prochaine compétition mondiale de (...)
La fin du conflit dans la LNH fait le bonheur des commerçants
Le président de l’Union des tenanciers de bars du Québec, Peter Sergakis, se réjouit de l’entente de principe survenue entre la LNH et l’Association des joueurs dans la nuit du 5 janvier dernier, après de nombreuses heures de négociations.
Plusieurs employés d’établissements sportifs (...)
L’AHC fête ses 100 ans
La rencontre annuelle de l’Association des hôtels du Canada (AHC), qui sera présentée les 4 et 5 février prochains au Hilton Toronto Hotel, sera un événement à ne pas manquer puisque 2013 marque le 100e anniversaire du regroupement.
Au programme, une variété de conférences et d’ateliers sur (...)
Un nouveau directeur pour le Gîte du Mont-Albert
La Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) annonce la nomination de Simon Marinier à titre de directeur du Gîte du Mont-Albert, situé dans le parc national de la Gaspésie.
En fonction depuis le 18 décembre dernier, M. Marinier a fait son entrée à la Sépaq en 2009 pour (...)
JCorp Inc. devient actionnaire majoritaire de Yeh ! Yogourt glacé & café
Le 14 décembre dernier, les frères Jonathan et Marvin Gurman, coprésidents et directeurs généraux de l’entreprise montréalaise JCorp inc., spécialisée dans l’importation de vêtements et d’accessoires de mode, confirmaient avoir acquis les 50 % d’actions appartenant à Jean-Daniel Nadeau et (...)
RAPPEL - Campagne de recrutement pour les Bourses Grands Chefs Relais & Châteaux
Avis aux étoiles montantes du domaine de l’hôtellerie et de la restauration qui aimeraient se perfectionner à l’étranger, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) vous invite à participer en grand nombre à la campagne de recrutement pour les Bourses Grands Chefs (...)
Meilleurs voeux !
Nous serons de retour le 7 janvier. D’ici là, passez de joyeuses Fêtes !
