Le président de la division restauration du Groupe St-Hubert, Daniel Cousineau, a récemment été remercié de ses services. Bien qu’aucune raison précise n’ait été donnée, le président et chef de la direction du Groupe, Jean-Pierre Léger, indique que le congédiement serait survenu vers la fin du (...)
Les Producteurs laitiers du Canada ont dévoilé, le 26 février dernier, la liste des finalistes de la 8e édition du Grand Prix des Fromages Canadiens. L’organisation a reçu un nombre record d’inscriptions cette année puisque des fabricants de fromage de partout au pays ont soumis un total de (...)
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) est fière d’offrir un nouveau programme pour aider les restaurants à réduire leur impact sur l’environnement et à améliorer leur rentabilité.
CRFA Conserve est un nouvel outil en ligne conçu spécialement pour (...)
Le président et les membres du conseil d’administration de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) vous invitent à célébrer le 75e anniversaire de création de l’organisation. Pour l’occasion, une soirée dînatoire sera présentée le 11 juin prochain au complexe La Tohue, à Montréal. (...)
Le 1er mars dernier, les propriétaires du Liquor Store de Beauport ont annoncé avoir fait l’acquisition de la chaîne. Cette nouvelle fait suite à l’annonce de la fermeture du Liquor Store de Sainte-Foy qui, après 16 années de service et des rénovations récentes de l’ordre de 1 million $, a dû (...)
Le 22 février dernier, le ministre de l’Industrie et ministre responsable de la Commission canadienne du tourisme (CCT), Christian Paradis, annonçait la nomination de Robert Mercure au conseil d’administration de l’organisation. Directeur général du Fairmont Le Château Frontenac, M. Mercure (...)
Les différents acteurs du domaine des HRI sont invités à participer en grand nombre à la 1ère édition du Salon HLI. Présenté par l’entreprise Hector Larivée, distributeur de fruits et légumes bien connu dans la province de Québec, l’événement se déroulera le 18 mars prochain, au Club de Golf (...)
Le 25 février dernier, Jean-Christophe Comtois, de l’École hôtelière de la Capitale (EHC), s’est distingué parmi six autres concurrents lors de la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino 2013. Ce dernier a démontré l’étendue de son talent en présentant son plat vedette (...)
Lors d’un discours prononcé le 12 février dernier devant le Economic Club of Canada, le président et chef de la direction de la Chambre de commerce du Canada, Perrin Beatty, a identifié les politiques en matière de tourisme comme étant parmi les dix principaux obstacles actuels à la (...)
La compagnie Choice Hotels Canada dévoilait récemment les récipiendaires des prix Hospitalité 2013. Pour être éligibles à cette reconnaissance, les établissements devaient se classer parmi ceux ayant obtenu les meilleurs résultats lors d’un sondage réalisé auprès de la clientèle des 300 hôtels (...)
Bien que trois restaurants québécois aient déjà reçu leur cote Cinq Diamants de CAA, le Ritz-Carlton Montréal devient aujourd’hui le premier établissement hôtelier à se hisser à ce prestigieux rang. De plus, son restaurant la Maison Boulud a reçu la mention Quatre Diamants.
« Il faut prendre (...)
Il y a un an déjà, le sympathique bistro-burger Les Trois Garçons faisait son apparition au coeur de la rue Saint-Jean, dans le Vieux-Québec. Les propriétaires, Jean-Philippe Letellier, Francis Gauthier et Julien Hamel, ont su combiner leur vision et leur passion pour la restauration avec (...)
Lors de sa dernière conférence annuelle, ESI Marketing Group, le plus important groupe d’achat d’équipements pour cuisine au Canada , a honoré les revendeurs et fournisseurs de l’année pour 2012.
Deux entreprises québécoises figurent sur la liste des gagnants sélectionnées par les différents (...)
Selon un sondage mené en janvier dernier par le site de réservation en ligne Hotels.com, les voyageurs du monde veulent se sentir chez eux lorsqu’ils séjournent dans un hôtel. C’est pourquoi la connexion Wi-Fi gratuite ainsi que la nourriture et les boissons gratuites font partie des choses (...)
Le 14 février dernier, la Commission canadienne du lait (CCL) annonçait une augmentation de 0,9 % du prix du lait de transformation utilisé pour la fabrication des produits tels que le fromage, le yogourt, le beurre et la crème glacée. Bien qu’elle soit parmi les plus faibles en 15 ans, cette (...)