C’est avec grand plaisir que le Café du Monde a annoncé sa nouvelle appartenance au très sélect réseau des Bistrots Beaujolais, un gage de qualité, de gourmandise et de convivialité dans le milieu de la restauration. Membre du Groupe Restos Plaisirs depuis 1987, Le Café du Monde est le premier (...)
Le regroupement Diners Club International est fier d’annoncer l’attribution du « Lifetime Achievement Award » au célèbre chef français Alain Ducasse. Cette prestigieuse récompense fait partie des prix qui seront remis le 29 avril prochain au gala couronnant les 50 meilleurs restaurants au (...)
Langue de morue, queue de castor et tête de cochon.
C’est ce que les chefs canadiens ont cuisiné lors des démonstrations culinaires présentées à Toronto, pour la 7e édition de Terroir Symposium, un événement d’envergure internationale où se rencontrent chefs, producteurs, journalistes, (...)
Bien que la boulangerie soit reconnue comme étant l’une des professions les plus anciennes, rien ne l’empêche d’innover ; surtout lorsque le service à la clientèle en tire profit ! C’est pourquoi le café-boulangerie Paillard offre maintenant la possibilité de passer des commandes en ligne sur (...)
Suite au succès du 1er Foodcamp de Québec, les « foodies » de la Vieille Capitale se sont empressés de répondre à l’appel de Francis Laplante et son équipe pour une deuxième année. En effet, 300 personnes étaient présentes lors de l’événement du 13 avril dernier, qui était à nouveau présenté à (...)
Le George V, Service de banquets et traiteur de l’Hôtel Château Laurier Québec, vient d’annoncer la nomination de Véronique Hébert à titre de directrice du développement des affaires.
Passionnée de l’événementiel et ayant un sens de la créativité très développé, Mme Hébert possède un (...)
Maxime Fortin, diplômé en cuisine à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), représentera bientôt le Canada dans trois compétitions importantes. La première se déroulera à la fin du mois d’avril en Australie. Il aura la chance de se mesurer à des concurrents de haut calibre et échangera avec (...)
Le Salon de l’emploi en alimentation et tourisme sera présenté le 24 avril prochain, de 11 h à 15 h, au campus de Charlesbourg du Cégep Limoilou. Plus d’une trentaine d’entreprises seront présentes pour offrir un grand nombre d’emplois aux candidats intéressés à travailler dans les domaines de (...)
L’Association des restaurateurs de rue du Québec (ARRQ) se réjouit de l’annonce faite le 9 avril dernier par l’administration du maire de Montréal, Michael Applebaum, concernant le projet-pilote de cuisine de rue, qui devrait voir le jour dans l’arrondissement Ville-Marie dès le 20 juin (...)
Le 9 avril dernier, une centaine de personnes étaient réunies au restaurant Les Cailles du Centre spécialisé en alimentation et tourisme de Fierbourg pour célébrer le 10e anniversaire du Banc d’essai gastronomique de la Capitale-Nationale. Organisé conjointement par la Fédération de l’Union (...)
Pour une cinquième année consécutive, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a remis les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois talentueux diplômés de l’Institut, soit Jean-Rémi Perras (cuisine), Magali Perreault (pâtisserie) et Samuel Thibault (...)
Un nouveau rapport publié le 9 avril dernier par la firme de consultation Stratos, spécialisée dans le développement durable au Canada, fait état des progrès faits par les grandes entreprises vers des pratiques favorisant l’alimentation durable et l’ampleur du défi que représente cette (...)
Pour la première fois depuis ses 80 ans d’existence, l’Association des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) ouvre un bureau à l’étranger. Située à Montréal, la Société des Meilleurs Ouvriers de France (SMOF) Nord Amérique a pour mission la transmission des valeurs et du savoir-faire des (...)
Les restaurateurs et foodies de la Vieille Capitale seront heureux d’apprendre que le maître saucissier SO-CHO vient d’ouvrir une troisième succursale au 3280 chemin Sainte-Foy, angle Duplessis. Les travaux pour l’aménagement de cette nouvelle boutique ont nécessité des investissements de (...)
Le Bureau du design de la Ville de Montréal invite le grand public à découvrir les lieux de design les plus intéressants de la métropole grâce à l’événement Portes Ouvertes Design Montréal. Du 4 au 5 mai prochain, les architectes et designers participants ouvriront leurs portes afin d’offrir (...)