L’Office de la protection du consommateur (OPC) vient de lancer une version entièrement renouvelée de son site Internet opc.gouv.qc.ca. Ce dernier offre maintenant plus d’outils, de conseils et de solutions pour soutenir les consommateurs et les commerçants.
Les consommateurs peuvent y (...)
C’est confirmé, Marie-Line Beauchamp se joindra à l’équipe des Rôtisseries St-Hubert à compter du 27 mars prochain. Cette dernière agira à titre de présidente de la division restauration en remplacement de Daniel Cousineau, qui a été remercié en février dernier. Bachelière en Sciences et (...)
Le 13 mars dernier, l’Hôtel Sheraton Laval a accueilli la 9e édition du Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Organisé par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la formation en (...)
Lors de l’Assemblée générale annuelle tenue le 13 mars dernier, les membres de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) ont procédé à l’élection du nouveau Conseil d’administration. L’équipe se réjouit de ce vent de renouveau sur le conseil et entrevoit une année 2013 riche de nombreux (...)
La coopérative laitière Nutrinor, située au Saguenay, a récemment annoncé avoir signé une entente de distribution exclusive pour la grande région de Québec avec la compagnie Allard Fruits et Légumes inc. De ce fait, tous les produits laitiers Nutrinor destinés aux clients HRI sont maintenant (...)
Les amateurs de restauration, foodies de la Vieille Capitale et les nombreuses personnes qui n’ont pu être présentes lors de la 1ère édition du FoodCamp de Québec seront heureux d’apprendre que l’activité est de retour pour une 2e année. Présenté le 13 avril prochain à l’Hôtel Château Laurier (...)
Les amateurs de bière et épicuriens sont invités à participer en grand nombre au prochain Mondial de la bière, qui se déroulera du 29 mai au 2 juin au Palais des Congrès de Montréal. Pour ses 20 ans, l’événement réunira plus de 100 000 personnes qui seront à même de découvrir les produits (...)
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) est heureuse d’accueillir Daniel Labonté, vice-président exécutif de la chaîne de restaurants Normandin, et Guy Laframboise, président de Restaurants Subway Québec ltée, au sein de son conseil d’administration. Ils (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) souhaite connaître l’opinion des jeunes travailleurs en établissement de restauration concernant les mesures d’intégration, de formation et de supervision en santé et sécurité du travail.
Si vous êtes âgé entre 18 et 24 ans et que vous êtes (...)
La chef Marie-Chantal Lepage est fière d’annoncer que son ami de longue date, le sommelier Philippe Lapeyrie, a accepté de signer la carte des vins de son restaurant. En effet, l’Espace MC Chef sera le seul établissement à offrir une carte exclusivement conçue et signée par le réputé (...)
Alain April, propriétaire et directeur général de l’hôtel Le Bonne Entente, situé dans l’arrondissement Ste-Foy, à Québec, est heureux d’annoncer l’arrivée de Jean-François Bélair comme chef exécutif de ses restaurants.
Depuis ses débuts en cuisine, M. Bélair a évolué au sein (...)
Le 4 mars dernier, par voie de communiqué, le Groupe Colabor inc., dont le siège social est situé à Boucherville, a annoncé la clôture de l’acquisition de la quasi-totalité de l’actif de T. Lauzon ltée, un important distributeur de marques de bœuf Cargill (comme Angus Pride et Sterling (...)
Le 14 mars prochain, le Pavillon Judith-Jasmin de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) accueillera le colloque « Le restaurant dans la ville et l’attractivité touristique ». Six conférenciers (provenant de l’École des sciences de la gestion de l’UQAM, de la Ted Rogers School of Hospitality (...)
Parmi les nombreuses activités proposées pour célébrer le 100e anniversaire de l’Association des hôtels du Canada (AHC), une vidéo historique présentant la chronologie de l’industrie hôtelière canadienne a récemment été créée. Cette dernière présente une vue d’ensemble de l’industrie par (...)
Le 2 mars dernier, l’École hôtelière de la Capitale (EHC) a accueilli la 8e édition du concours de la relève Serge-Bruyère. Cette compétition reconnait la compétence, le savoir-faire et la persévérance des jeunes cuisiniers du Québec qui doivent réaliser des recettes imposées s’inspirant de la (...)