Actualités
Slow Food au Canada dévoile les membres de son conseil d’administration pour l’année 2015
Le mouvement Slow Food au Canada est heureux d’accueillir six nouveaux membres au sein de son conseil d’administration 2015. Ces derniers ont été élus lors de la réunion nationale de l’organisation qui s’est récemment tenue à Montréal.
Parmi eux, Bruno Baumgartner, un chef provenant du (...)
Nomination de Martin Ducharme au poste de directeur de l’Auberge Château-Bromont
La direction du Domaine Château Bromont est heureuse d’annoncer la nomination de Martin Ducharme au poste de directeur de l’Auberge Château-Bromont. Déjà directeur du Golf Château-Bromont depuis plus d’un an, M. Ducharme occupera dorénavant les deux fonctions. Il sera assisté par Nathalie (...)
La pêcherie de homard gaspésienne obtient la certification MSC
Suite à une évaluation indépendante menée par l’organisme de certification SAI Global, le homard provenant de la pêcherie gaspésienne peut désormais porter la certification du Marine Stewardship Council (MSC). Gérée par le ministère des Pêches et Océans du Canada, région du Québec, cette (...)
Démission du président et chef de la direction du Groupe St-Hubert
C’est avec regret que le Groupe St-Hubert annonce la démission de son président et chef de la direction, Robert Dépatie, qui quittera son poste le 12 juin prochain.
« Mon vœu le plus cher, au moment de mon départ de Québécor, était de prendre ma retraite et par conséquent, passer du temps de (...)
Le chef Sébastien Laframboise fait son entrée à La Goéliche
L’Auberge restaurant La Goéliche, située dans la ville de Sainte-Pétronille, à l’Île d’Orléans, est fière d’annoncer l’arrivée de son nouveau chef Sébastien Laframboise.
Originaire de Gatineau, le jeune chef est bien connu des québécois pour sa participation à la saison 2012 de l’émission (...)
Les domaines .REST et .BAR maintenant disponibles
Les propriétaires de restaurants et bars qui visiteront le prochain salon de la National Restaurant Association (NRA Show), présenté du 16 au 19 mai prochain au McCormick Center de Chicago, auront la chance de revendiquer la catégorisation spécifique de leurs sites Internet. En effet, les (...)
Le SIAL Canada 2015 : une édition réussie !
Le directeur exécutif de SIAL Canada, Xavier Poncin, s’est dit enthousiasmé du bilan initial de la 12e édition du salon international de l’alimentation SIAL Canada. Présenté du 28 au 30 avril dernier au Direct Energy Center de Toronto, l’événement a connu une affluence record avec près de 13 (...)
Tannis Food Distributors fera maintenant partie de la grande famille de Sysco
La compagnie Tannis Food Distributors annonçait récemment qu’elle joindrait sous peu les rangs de l’entreprise Sysco, qui est considérée comme un chef de file mondial dans la vente, le marketing et la distribution de produits alimentaires. D’ici à ce que la transaction soit conclue, la (...)
La période des mises en candidatures est ouverte pour les prix Chapeau restaurateurs !
Les mises en candidatures pour les prix Chapeau restaurateurs ! sont maintenant ouvertes. Instaurés par la Fondation ARQ, ces prix se veulent une reconnaissance de l’excellence des professionnels de la province et de leur contribution à l’essor de l’industrie. Des lauréats seront sélectionnés (...)
Montréal récompense 20 commerces au design exemplaire
Il y a maintenant 20 ans, la Ville de Montréal créait les Prix Commerce Design Montréal, une initiative visant à honorer les commerçants et les designers pour l’excellence et l’exemplarité dont ils font preuve pour dynamiser les artères commerciales de la métropole. Absente depuis 10 ans, (...)
La 6e édition des Journées scientifiques du tourisme durable approche
Du 10 au 12 juin prochain, la Cathédrale anglicane Holly Trinity de Québec accueillera la 6e édition des Journées scientifiques du tourisme durable. Organisé par l’Association Internationale de Management du Tourisme Durable (AIMTD), en collaboration avec l’Université Laval, l’Université du (...)
Mai est le mois de la sensibilisation à la maladie coeliaque
La Fondation québécoise de la maladie cœliaque (FQMC) poursuit sa quête d’éducation et de support dans le cadre du mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque. Cette année encore, la campagne « Mai sans gluten », présentée en collaboration avec la Boulangerie St-Méthode, offre des (...)
STR dévoile les résultats de performance des hôtels canadiens pour le premier trimestre de 2015
La compagnie STR, une source unique de données pour les hôteliers et fournisseurs hôteliers du monde entier, dévoilait récemment les indicateurs de performance de l’industrie canadienne pour le premier trimestre de l’année 2015.
Dans l’ensemble, le taux d’occupation a connu une légère baisse (...)
Revitalisation de la Gare Viger : les deux premiers locataires s’installent
Après d’importants travaux de rénovation et d’aménagement, le Groupe Jesta, qui détient de nombreuses propriétés commerciales et hôtelières en Europe et en Amérique du Nord, confirme l’arrivée des deux premiers locataires de son projet de revitalisation de la Gare Viger : Lightspeed et (...)
Restaurateurs recherchés au Saguenay-Lac-Saint-Jean pour un projet de la Table agroalimentaire
La Table agroalimentaire du Saguenay – Lac-Saint-Jean est à la recherche d’une dizaine de restaurateurs pour un nouveau projet visant à compléter l’expérience touristique de la région par une offre alimentaire qui serait caractéristique du terroir.
Essentiellement, les candidats sélectionnés (...)
