Actualités
Les « hotelfies » : plus bénéfiques que vous ne le pensez !
Selon un récent article du site ehotelier.com, les hôteliers du monde entier devraient encourager la prise de selfies dans leurs établissements (communément appelés « hotelfies »). Qu’on les aime ou qu’on les déteste, ils font partie de la culture moderne et représentent une opportunité unique (...)
Joe Beef fait son entrée au palmarès des 100 meilleurs restaurants du monde
Question de mettre ses admirateurs en appétit, l’organisation du concours World’s Best Restaurants vient d’annoncer ses positions 51 à 100 pour l’année 2015. Il faudra attendre le 1er juin prochain pour connaître les 50 premières positions.
Si l’annonce d’aujourd’hui fait tant jaser cette (...)
Un arbre par année au Domaine Château-Bromont
Le 14 mai dernier, la direction du Domaine Château-Bromont a pris l’engagement de planter un arbre annuellement afin de souligner le Jour de la Terre. Cette décision représente un geste concret en matière de développement durable et l’administration tient à remercier toute l’équipe du Domaine (...)
Le Salon des découvertes touristiques 2015 commercialisé par des étudiants du Cégep Limoilou
L’association des concierges Les Clefs d’Or Canada – région Ville de Québec a décidé de confier la commercialisation de son Salon des découvertes touristiques aux étudiants en Techniques de gestion hôtelière du Cégep Limoilou, une première en dix ans ! Conçu pour rassembler les concierges et (...)
Élyse Lambert est la 1re Québécoise à obtenir la certification de Master Sommelier
C’est confirmé, la sommelière Élyse Lambert a obtenu le titre de « Maître Sommelière » suite à l’examen officiel de la Court of Master Sommeliers - Americas, qui se déroulait du 17 au 20 mai dernier au Colorado. Seulement sept personnes ont été retenues parmi les 63 candidatures reçues. En (...)
L’AQDFL poursuit son partenariat avec l’ITHQ
Pour une 2e année de suite, l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL) poursuit son partenariat avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) afin d’inciter les futurs chefs à incorporer plus de fruits et de légumes locaux dans leurs menus. Pour (...)
Les applications de paiement mobile au restaurant : pour ou contre ?
Les applications de paiement mobile sont de plus en plus présentes dans les différentes boutiques et commerces du monde entier, mais elles ont encore de la difficulté à s’imposer sur le marché de la restauration. Pourtant les propriétaires auraient tout intérêt à ajouter ce mode de paiement à (...)
La connexion Wi-Fi gratuite influence 60 % des clients au moment de choisir leur hôtel
Selon un récent sondage effectué par le site de réservations Hotels.com auprès de 4 700 personnes en provenance de 28 pays, la connexion Wi-Fi gratuite demeure la commodité la plus recherchée par les voyageurs internationaux. En effet, que ce soit pour les séjours d’agrément ou les voyages (...)
Diane Martineau accède au poste de directrice du service à la clientèle du Domaine Château Bromont
La direction du Domaine Château Bromont annonce la promotion de Diane Martineau au poste de directrice du service à la clientèle. Cette nouvelle fonction s’ajoute au rôle d’Ambassadrice du Domaine, qu’elle occupe depuis le 29 avril 2014.
Rappelons qu’au cours de sa carrière, Mme Martineau a (...)
Pierre Lalumière nommé directeur général chez Hôtellerie Champêtre
Le président d’Hôtellerie Champêtre, David Cloutier, annonce que Pierre Lalumière sera le nouveau directeur général du réseau. En poste à compter du 25 mai prochain, ce dernier prendra la relève de Yannick Beaupertuis, qui avait annoncé son départ en avril dernier.
M. Lalumière est bien (...)
Serez-vous le créateur du prochain « Plat National » ?
Le Marché Jean-Talon invite les foodies et chefs en herbe de la province à présenter leur recette originale lors de la deuxième édition du concours « Plat National ». Chaque recette doit mettre de l’avant des produits québécois et ne peut être une simple réinterprétation d’un classique déjà (...)
La compagnie Valorise se joint à l’organisation Clean the World
En janvier dernier, le magazine Hôtels Restaurants & Institutions vous présentait la compagnie Valorise, une entreprise québécoise qui s’est donné pour mission de récupérer les savons partiellement utilisés et jetés par les établissements hôteliers pour les remettre à des partenaires de (...)
La Chambre de commerce de Sainte-Adèle récompense les HRI de sa région
Le 2 mai 2015 marquait la 30e édition de la Nuit Adéloise de la Chambre de commerce de Sainte-Adèle. Sous la présidence d’honneur de Pierre-Karl Péladeau, l’événement a récompensé de nombreux commerçants de la région, dont l’Hôtel-Spa Château Sainte-Adèle, qui s’est vu remettre le prestigieux (...)
Les Enfants Terribles feront partie du projet « Au Sommet Place Ville-Marie »
Le 7 mai dernier, les entreprises Ivanhoé Cambridge, gsmprjct°, Claridge, ainsi que le partenariat Sid Lee/Cirque du Soleil ont annoncé la création d’un consortium visant à implanter un observatoire et des espaces créatifs qui célèbreront les attraits culturels et culinaires de Montréal. Le (...)
Antonio Park reçoit le Terroir Award dans la catégorie chef d’exception pour l’année 2015
Les Terroir Awards ont récemment été attribués. Créée par l’organisation Terroir symposium pour inspirer, nourrir et célébrer l’excellence dans l’industrie culinaire, cette remise de prix est ouverte aux professionnels travaillant au Canada. Voici la liste des récipiendaires dans les trois (...)
