Actualités
Service Canada retire sa pub controversée
C’est avec une joie visible que François Meunier, vice-président aux affaires publiques de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), nous a informé ce matin du retrait des ondes de la publicité télévisée qui avait provoqué le mécontentement de l’industrie de la restauration (voir (...)
Un souper du terroir pour les Clefs d’Or de la région de Québec
Le 26 mars dernier, les membres de l’association Les Clefs d’Or de la région de Québec ont eu l’occasion de découvrir un menu sept services mettant en valeur les produits du terroir québécois au restaurant Le Patriarche. Le propriétaire de l’établissement, Guy Collin, avec la complicité du (...)
L’innovation à l’honneur au SIAL Montréal
La quatrième édition du Salon International de l’Alimentation (SIAL) a eu lieu à Montréal du 28 au 30 mars derniers. Environ 700 entreprises du Canada, des États-Unis et d’autres pays étaient rassemblées pour accueillir 18 000 professionnels de tous les coins du monde dans une ambiance fort (...)
Fairmont élargit son programme Eco-Meet
La chaîne Fairmont Hotels & Resorts, qui offre depuis longtemps un vaste programme environnemental dans ses activités quotidiennes, offre maintenant son programme Eco-Meet dans tous ses hôtels.
Le programme Eco-Meet est centré sur la présentation de conférences ou d’autres événements (...)
Double lancement à l’île d’Orléans
Il y avait de la fébrilité dans l’air jeudi dernier dans le petit village de Saint-Laurent, à l’île d’Orléans. L’Auberge Le Canard Huppé était grouillante de monde lors du lancement d’un livre de recette réalisé par des artisans locaux ainsi que de la marque de certification Savoir-faire île (...)
Nouvelle phase de développement pour la chaîne Piazzetta
Après deux ans de repos qui ont servi à bien consolider ses acquis, la chaîne de restaurants Piazzetta lance maintenant sa troisième phase de développement au Québec.
Dès ce printemps, deux nouvelles succursales ouvriront leurs portes sur la rive sud de Montréal. L’une d’elles verra le jour (...)
Tourisme Montréal recrute des firmes de relations publiques américaine et britannique
Tourisme Montréal a annoncé il y a quelques jours qu’il avait fait appel à deux firmes de relations publiques pour asseoir plus fortement sa présence au sein des marchés américain et britannique, souhaitant accéder ainsi au rang des premières destinations touristiques au monde. L’organisme de (...)
Une publicité provoque un tollé dans l’industrie de la restauration
Une publicité diffusée par Service Canada à la télévision et sur le site Internet de l’organisme a suscité de vives réactions de la part du Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). La publicité montre un jeune homme en (...)
Des tonnes de fusillis pour les défavorisés
Près de 300 étudiants et professeurs des 13 écoles hôtelières du Québec se sont faits philanthropes lors de la quatrième édition de la Semaine des Écoles Hôtelières qui avait lieu du 8 au 16 mars 2007. Les volontaires ont travaillé sans relâche pour cuisiner 55 000 portions de casseroles de (...)
McDonald’s en campagne contre un dictionnaire anglais
Le géant de la restauration rapide McDonald’s aimerait bien que le prestigieux Oxford English Dictionary retire le mot « McJob » apparaissant dans ses dictionnaires. Ce mot, qui fait partie de la langue anglaise depuis vingt ans, désigne, selon le plus célèbre des ouvrages de références dans (...)
Prévenez la fraude par carte de débit
Le mois de mars est le mois de prévention de la fraude. En tant que partenaire de cette activité de sensibilisation, l’Association Interac rappelle aux détaillants qu’ils peuvent jouer un rôle important dans la prévention de la fraude par carte de débit et la protection des avoirs de leurs (...)
Pour une gestion plus stratégique de votre restaurant
Ce printemps, quatre activités de formation destinées aux restaurateurs seront offertes par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), en collaboration avec le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) à l’occasion de son programme « La gestion stratégique en (...)
La Route de l’érable : du plaisir toute l’année
Une trentaine d’établissements de cinq régions du Québec (Montréal, Québec et Charlevoix, Laurentides, Montérégie et Bas-Saint-Laurent) participent à une initiative originale de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) qui vise à prolonger le plaisir de l’érable l’année (...)
Un heureux mariage de chefs et de producteurs
Une grande variété de produits de la Capitale-Nationale a pu être testée par les chefs de la région lors du banc d’essai annuel de produits porteurs de la région de la Capitale-Nationale. Tenu le 20 mars dernier au restaurant Les Cailles, de Fierbourg, Centre de formation professionnelle, à (...)
35 ans de passion pour la restauration
Toujours passionnée par son métier, Marie Couture célèbre cette année ses 35 ans de carrière en service dans la région de Québec. Vous l’aurez peut-être reconnue, Mme Couture est celle qui témoigne de son expérience de serveuse avec des clients pas toujours commodes dans un article paru dans (...)
