La seconde édition du Festival international du livre mangeable a eu lieu à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec le 1er avril dernier. Environ 500 visiteurs ont pu admirer et déguster les 54 oeuvres en compétition pour le prix Brillat-Savarin 2007. Ces œuvres avaient été parrainées (...)
Un nouveau service de réservations pour les restaurants a vu le jour récemment : RestoScope. Il s’agit d’un logiciel conçu pour faciliter la vie des restaurateurs et des clients des restaurants. Les clients des restaurants possédant le logiciel en ligne n’ont qu’à accéder au site de RestoScope (...)
Le 88e salon de la National Restaurant Association (NRA), le Restaurant, Hotel-Motel Show, aura lieu du 19 au 22 mai prochains, à Chicago. Plus de 2000 exposants et environ 70 000 visiteurs d’une centaine de pays sont attendus à cette foire qui est l’une des plus importantes du genre dans le (...)
La maison Maxxium, vins et spiritueux compte depuis deux semaines une nouvelle représentante. Il s’agit de Marie-Lou Vermette, un visage bien connu dans le milieu du vin de la région de Québec. La jeune femme, qui a travaillé pendant quatre ans chez Featherstone Désautels, est bachelière en (...)
Une nouvelle Rôtisserie Scores vient d’ouvrir ses portes à Québec sur l’Autoroute Duplessis. Il s’agit d’un investissement de deux millions de dollars qui a permis la création de 80 nouveaux emplois.
Le restaurant occupe une superficie de 8152 pieds carrés et compte 325 places. La rôtisserie (...)
Tous les professionnels de l’industrie et la presse sont invités à une grande dégustation de vins français qui aura lieu le 25 avril prochain de 15 h à 19 h dans la salle de bal du Marché Bonsecours, au 350, rue Saint-Paul Est à Montréal. Plus de 350 vins d’un grand nombre de régions (...)
Rares sont les restaurants qui peuvent se vanter d’avoir appartenu pendant cinquante ans aux mêmes propriétaires. C’est le cas du restaurant Le Continental, situé dans le Vieux-Québec, qui a célébré son cinquantième anniversaire en 2006. Le 5 avril dernier, la Ville de Québec rendait hommage (...)
Après la fermeture des restaurants Les Chèvres et Anise au début de février, voilà que le restaurant Area, de Montréal, ferme à son tour et fait ressurgir le spectre d’une crise dans la restauration, du moins dans la restauration haut de gamme. Le quotidien La Presse annonçait la semaine (...)
17,9 milliards de dollars, ce sont les revenus qui ont été générés par l’industrie hôtelière canadienne en 2005, selon une étude menée par PKF Consulting pour le compte de l’Association des Hôtels du Canada. L’industrie hôtelière canadienne génère 378 000 emplois directs ou indirects, avec (...)
Un beau projet est en gestation pour la mise en valeur des produits du terroir québécois : l’Espace Françoise Kayler. Selon les informations publiées dans La Presse, cet aménagement, qui nécessiterait un investissement d’un million de dollars, comprendrait une librairie-bibliothèque (...)
Chic Alors !, qui compte un restaurant à Cap-Rouge et un comptoir-express à St-Augustin-de-Desmaures, dans la région de Québec, a récemment remporté deux prix internationaux pour sa pizza Pacifique. Celle-ci a été présentée en compétition par le cuisinier Alain Bonneau, qui est en charge du (...)
Victoria Zreik, Québécoise d’origine libanaise et fondatrice de la chaîne de restaurants Amir, a remporté le Trophée Femmes arabes dans la catégorie Affaires, le 16 mars dernier, au centre des congrès Renaissance, à Montréal, lors d’une soirée de gala à laquelle assistaient 500 personnes. (...)
Le Restaurant Le Piolet, qui a pour vocation l’insertion socioprofessionnelle des jeunes de 18 à 35 ans, tenait son 19e souper bénéfice le 24 mars dernier. Sous la présidence d’honneur de Brian Aubé, directeur général de l’Association hôtelière de la région de Québec, l’événement a permis (...)
Avis aux nostalgiques de la musique électro-pop, de la série Dallas ou des coupes de cheveux new wave, vous pourriez vous rappeler quelques souvenirs grâce à un simple sachet de ketchup . La compagnie Heinz vient d’annoncer son grand concours « Gagnez avec Heinz » s’adressant à la fois aux (...)
Si vous êtes venus faire un tour sur notre site depuis une semaine, vous avez peut-être remarqué qu’il n’était plus disponible. Un changement de technologie non annoncé par notre hébergeur Internet a provoqué cette panne qui nous a donné bien des sueurs froides !
Nous sommes présentement en (...)