Freeman Signature a annoncé ce matin la signature d’une entente de fusion avec Alimentation Impact inc., l’agence de ventes et de marketing considérée comme l’un des chefs de file dans la commercialisation de produits destinés aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des services (...)
Lors du dernier Congrès mondial des eaux embouteillées (Global Bottled Water Congress), qui était présenté à Barcelone, un jury international de neuf experts a choisi l’eau De l’Aubier comme la meilleure des eaux plates ou gazeuses de 2012.
En effet, ce produit fait à partir de la sève (...)
Les équipes de près de 900 restaurants Tim Hortons du Canada et des États-Unis se sont affrontées le 21 novembre dernier lors de la finale du Défi de la coupe Tim, qui était présenté à Ottawa. Axée sur la rapidité d’exécution, l’exactitude des commandes et la courtoisie, cette compétition (...)
Le 13 novembre dernier, l’Assemblée nationale française a enregistré une proposition de loi visant à déterminer les conditions d’utilisation des appellations « restaurateur » et « restaurant ». S’inspirant de la réglementation adoptée en 1998 pour les boulangers (voir articles L121-80 à (...)
Le 10 novembre dernier, le Marché Bonsecours de Montréal accueillait la toute première édition du Gala Hommage du service alimentaire du Québec, qui se déroulerait sous la présidence d’honneur de Pierre-Marc Tremblay, président et chef de la direction des restaurants Pacini et Commensal. Mise (...)
À l’occasion de sa cérémonie annuelle de remise des diplômes, qui avait lieu le 22 novembre dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec décernait un diplôme honoris causa à trois personnalités des secteurs gastronomique et événementiel, soit Christine Lamarche et Normand Laprise, (...)
Depuis le début du mois de novembre, le chemin Saint-Louis accueille un nouveau restaurant. En effet, L’Oeil du Dragon Sushi Sillery vient s’ajouter aux deux autres succursales de la bannière qui se trouvent sur l’avenue Bégin, à Lévis, et sur la rue Soumande, à Québec.
Le chef propriétaire, (...)
Le Eden Exoticism Motel de Taïwan a trouvé l’outil marketing parfait pour faire parler de lui. En effet, l’établissement a décidé de se servir de la vague de popularité entourant les films de super héros (plus particulièrement la trilogie des films The Dark Knight de Christopher Nolan) pour (...)
Si vous êtes restaurateur ou hôtelier dans la région de Québec et que vous ne connaissez pas Jean Brouillard, les chances sont bonnes que lui vous connaisse ! Le 29 novembre 1987, il ouvrait, le jour même de son anniversaire, la boîte Jean Brouillard Communication et relations publiques. (...)
Fondée en 1986 et reconnue comme une référence internationale dans l’univers des spas et du mieux-être, l’entreprise SpaFinder Inc. (qui regroupe le site Internet SpaFinder.com, l’infolettre Spa Enthusiast et le guide annuel Global Spa and Wellness Directory), fait chaque année appel à ses (...)
Blue Badge Style, une nouvelle application offerte gratuitement sur le App Store et Google play, permet d’identifier les établissements branchés du Royaume-Uni qui sont accessibles aux clients handicapés. Les créateurs de l’application ont choisi d’attribuer des « Blue Badge » aux restaurants, (...)
Lors d’une conférence présentée plus tôt cette semaine à la Chambre de commerce et d’industrie de Québec, le président du conseil d’administration du Groupe Le Massif, Daniel Gauthier, a révélé qu’une lettre d’expression d’intérêt mutuel a récemment été signée entre le Club Med et le Groupe. (...)
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec est heureuse de dévoiler les trois gagnants de l’édition 2012 du concours des Créatifs de l’érable qui, cette année, récompensait les meilleures créations mariant érable et légumes.
Sous la direction du réputé chef Yvan Lebrun, Sébastien (...)
Les éditeurs de Fodor’s Travel, considéré comme un des leaders dans le domaine des guides de voyage, ont récemment inclus l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac dans la catégorie « icône mondiale » de leur liste annuelle des 100 meilleurs hôtels au monde. Cette distinction désigne (...)
Encore cette année, la firme de recherche Technomic s’est intéressée aux tendances alimentaires qui influenceront l’industrie de la restauration pour l’année à venir. Ces dernières sont basées sur les constatations de différents experts du milieu qui ont évalué la scène gastronomique (...)