Actualités
Le patrimoine culinaire québécois à l’honneur
L’organisme Cuisine patrimoniale du Québec, voué à la promotion du patrimoine culinaire québécois, vous invite à sa toute première soirée-bénéfice qui sera présentée le 17 mai prochain, à l’École hôtelière de la Capitale (EHC). Ayant pour thème « La Veillée de Québec ! », l’événement mettra en (...)
D’Orsay : Le restaurant qui se prend pour un pub depuis 40 ans !
C’est entouré de ses proches que le propriétaire des lieux, Marcel Veilleux, a lancé cette semaine les festivités entourant le 40e anniversaire du restaurant D’Orsay, dans la vieille ville de Québec. L’ouverture de l’établissement avait en effet été célébrée en juin 1973, alors que l’enseigne (...)
Appel de candidature pour les Pinnacle Awards 2013
Depuis maintenant 25 ans, les magazines Foodservice and Hospitality et Hotelier décernent des prix Pinnacle aux entreprises et particuliers qui font preuve d’excellence, de leadership et d’initiative dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Cette reconnaissance met l’accent, (...)
L’industrie touristique invite le gouvernement fédéral à revoir sa décision concernant l’abolition du crédit d’impôt des fonds de travailleurs
L’Association québécoise de l’industrie touristique (AQIT) s’oppose à l’abolition graduelle des crédits d’impôt accordés aux investisseurs des fonds de travailleurs telle qu’elle a été annoncée dans le dernier budget fédéral. Selon elle, ces sommes représentent un levier financier dont ne (...)
Les ventes du réseau La Cage aux Sports reprennent du poil de la bête
Tel que l’avait anticipé la direction du Groupe Sportscene, la reprise des activités de la Ligue nationale de hockey (LNH) à la fin du mois de janvier a permis de limiter la baisse des ventes provoquée par le lock-out lors de la première moitié de l’exercice financier de 2013. Au cours du (...)
La soirée gourmande de la Fondation Serge-Bruyère remporte beaucoup de succès
Près de 200 personnes étaient réunies à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), le 11 avril dernier, pour la soirée-bénéfice de la Fondation Serge-Bruyère. Pour l’occasion, le chef invité et président de la fondation, Jean-Luc Boulay, a proposé un menu aux saveurs boréales qui a su en (...)
Bernard Chênevert est le nouveau président du CA de l’Association des hôtels du grand Montréal
L’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM) est fière d’annoncer la nomination de Bernard Chênevert, directeur général de l’hôtel Intercontinental Montréal, à titre de nouveau président de son conseil d’administration. Gestionnaire efficace orienté vers les résultats, M. Chênevert (...)
Les meilleurs fromages canadiens de 2013 sont récompensés
Le 18 avril dernier, Les Producteurs laitiers du Canada dévoilaient les lauréats de la 8e édition des Grands Prix des Fromages Canadiens. Organisé tous les deux ans, ce prestigieux concours met l’accent sur la qualité, le goût et la polyvalence des fromages de chez nous, faits à partir de (...)
Le restaurant La Queue de Cheval affecté par la suspension temporaire du permis d’alcool du club 1234
La Queue de Cheval Steakhouse & Bar, temporairement situé au 1234 rue de la Montagne, à Montréal, a récemment été avisé que le permis d’alcool du club 1234 (dont le restaurant est sous-locataire) a été suspendu pour une période de 30 jours, à compter du 12 avril 2013. L’établissement opère (...)
Caroline Milot accède à la présidence du CA de la CITQ
Lors de leur dernière assemblée annuelle, les membres de la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) ont procédé à l’élection du conseil d’administration de 2013. Caroline Milot, directrice générale de l’Hôtel et Suites Le Dauphin, à Drummondville, a été élue présidente. (...)
Cuisiniers sans frontières fête ses 10 ans
Le chef Jean-Louis Thémis vous invite à célébrer le 10e anniversaire de Cuisiniers Sans Frontières (CSF) lors d’un souper-bénéfice qui sera présenté le 17 mai prochain, à l’Hôtel de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Cette soirée anniversaire, sous la présidence d’honneur (...)
Choice Hotels Canada renforce son soutien aux franchisés
Choice Hotels Canada a récemment accueilli cinq nouvelles personnes au sein de son équipe. Sous la responsabilité de Brendan Gibney, directeur de l’exploitation des franchises, ces dernières seront chargées d’offrir du soutien aux hôtels membres du groupe et d’examiner les rapports des (...)
Le site Internet de Cascades fait peau neuve
Le 15 avril dernier, la compagnie Cascades Groupe Tissu a dévoilé son nouveau site Internet pour la division des produits hors foyer. Le afh.cascades.com offre aux visiteurs des fonctions et des outils améliorés, le tout à une seule et même adresse. Avec son image moderne et stylisée, le site (...)
Deux veaux, une Fédération
Des changements majeurs sont récemment survenus concernant la promotion du veau de lait et du veau de grain du Québec. En effet, les deux départements ont décidé d’unir leurs efforts pour créer un seul organisme à la Fédération des producteurs de bovins du Québec. Ainsi, au lieu d’avoir deux (...)
Philippe Champagne rejoint l’équipe d’Hotel Management International
Conrad Doucet, président et fondateur d’Hotel Management International (HMI), est heureux d’annoncer la nomination de Philippe Champagne au poste de vice-président de l’entreprise. Dans l’exercice de ses fonctions, ce dernier assurera la liaison avec les comptes clés tout en s’assurant (...)
