À découvrir
Café infusé à froid « Cold Brew »
Le Pista café mobile présente son nouveau café infusé à froid « Cold Brew ». Jusqu’à récemment uniquement offert dans certaines épiceries et cafés-bistros de Montréal, le produit est maintenant proposé aux restaurants et bars du Québec. Le café est embouteillé en format de 250 ml et peut se (...)
Mélanges pour mousses et sauces instantanées de Berthelet
La compagnie Berthelet Produits Alimentaires présente 6 nouveaux mélanges pour mousse et 8 mélanges pour sauce qui sauront répondre aux besoins des chefs et traiteurs de la province.
Les mélanges pour mousse instantanée sont offerts en emballage de 4 ou 6 sachets de 616 g et représentent une (...)
Cuisiner et servir sans gluten
Éditeur : Guérin Auteure : Christiane Haché ISBN : 978-2-7601-7402-3 98 pages (24,50 $)
Les plats et produits sans-gluten sont sur toutes les lèvres. Et avec raison : la clientèle cœliaque représente 1 % de la population générale, et 6 % si l’on compte les personnes intolérantes au gluten, (...)
Le Red Tiger
Ouverture officielle : 4 mai 2015 Propriétaires : Emilie Nguyen, Phong Thach et Dan Pham Nombre de places : 60 places Type de cuisine : cuisine de rue vietnamienne Chef : Phong Thach Designer : Atelier Mainor
Ouvert du lundi au samedi, Le Red Tiger vous sert les grands classiques de la (...)
Dōca
Ouverture officielle : juin 2015 Propriétaires : Raj Patel, Victor Batista et Victor Dias Nombre de places : 135 Chef : François Laurin Type de cuisine : méditerranéenne Designer : Kiva Design
Situé à proximité du bassin Peel, dans le quartier Griffintown, le restaurant Doca propose une (...)
Vinaigrettes et sauces aux agrumes Ponzu de Kikkoman
La compagnie Kikkoman présente deux nouveaux ajouts à sa vaste gamme de sauces et vinaigrettes. Offerts en bouteille de 1,89 litre, les deux produits incluent une touche de ponzu, un assaisonnement japonais produit à partir de sauce soja, de vinaigre, de jus d’agrumes, de sucre, d’acide (...)
Les Beaux-Frères sur Beaubien
Ouverture officielle : 2 mai 2015 Nombre de places : 70 Propriétaires : Bernard Lavallée et Frédéric Parakian Chef : Jérôme LeFils Type de cuisine : bistro gourmet Designer : Jacques Lirette
Après avoir subi une importante cure de rajeunissement en avril dernier, le restaurant NOCHE Y DIA a (...)
Sésame Brasserie Asiatique
Ouverture officielle : 6 mai 2015 Propriétaires : Ève Desmarais, Vincent Borgeat, Amélie Villeneuve et Vallier Dufour Design : Dany Perron et les propriétaires du Sésame Nombre de places : 110 à l’intérieur et 70 sur la terrasse Type de cuisine : asiatique Chefs : Réal paquet et Williams (...)
Ketchup aux tomates French’s
Depuis quelques semaines, les consommateurs et restaurateurs québécois ont accès à une nouvelle version du populaire ketchup aux tomates de la compagnie French’s. En effet, ce dernier est maintenant entièrement fait de tomates 100 % canadiennes et contient du vrai sucre et non du sirop de maïs (...)
Bières Honkers et Goose IPA de la Goose Island Beer Company
Des représentants de la Goose Island Beer Company de Chicago ont récemment visité la Belle Province pour présenter deux bières qui viennent de faire leur entrée sur la scène canadienne. La Honkers Ale est l’un des premiers brassins réalisés par l’entreprise et fait le bonheur des amateurs de (...)
Le Monastère des Augustines
Ouverture officielle : 1er août 2015 Nombre de chambres : 65 Architecte et designer : ABCP Architecture
376 ans jour pour jour après l’arrivée à Québec des Augustines de Dieppe, une communauté de religieuses cloitrées venue en Nouvelle-France pour fonder le premier hôpital du territoire, Le (...)
Chez Truchon, Bistro-Auberge
Ouverture initiale : 20 mai 2011 Ouverture officielle suite aux rénovations : 4 juin 2015 Propriétaires : Dominique Truchon, Annie Dufour et Jacquelin Bouchard Designer : André Davignon Nombre de chambres : 9, dont une suite et une chambre quadruple Nombre de places pour le restaurant : 60 en (...)
Eau Vittel
Marque de renommée internationale associée aux plus grands événements sportifs mondiaux et très connue des Européens, l’eau Vittel a fait son entrée en Amérique du Nord en début d’année 2015.
La vitalité qu’elle procure grâce à sa minéralisation équilibrée et son goût agréable font de Vittel (...)
Sauce traditionnelle Poutine Québécoise de Rose Hill
L’entreprise Les Aliments Rose Hill présente son tout nouveau mélange de sauce pour les restaurants, cantines et services alimentaires : la sauce traditionnelle Poutine Québécoise. Que ce soit en sachet de 400 g ou en chaudières de 1,5 kg et de 12 kg, ce produit offre un bon rapport (...)
L’Orignal
Ouverture officielle : 2007 Nombre des places : 75 Type de cuisine : terroir Propriétaires : Travis Champion, Monika Terlecki et Michael Terlecki Chef : Louie Deligianis Designer : Travis Champion
Depuis bientôt huit ans, le restaurant L’Orignal est un incontournable pour les gens qui (...)
