Éditeur : Éditons de la Martinière Auteurs : Christophe Felder et Camille Lesecq Photographe : Laurent Fau ISBN : 978-2-7324-70511 384 pages (65,95 $) Sortie : 1er décembre 2015
Avertissement : les gourmands en auront plein la vue et auront une envie irrépressible de passer aux fourneaux ! (...)
L’entreprise Québec Safran vous invite à découvrir deux produits qui sauront accentuer vos plats et boissons de façon naturelle. Offert en formats de 100 et 250 ml, le Sirop de safran peut être utilisé pour « assaisonner » les mousseux secs ou sans alcool ainsi que les moûts de pomme (...)
La compagnie Dudson, qui se spécialise dans la fabrication et l’importation de vaisselle pour les HRI, présentait deux nouvelles collections en avril dernier. Lancée initialement en 2015, la collection Harvest comprend maintenant une nouvelle série de bols et de soucoupes. Conçus tout (...)
Ouverture officielle : 8 mars 2016 Nombre de chambres et suites : 140 Salles de conférence : 8 Nombre d’employés : 40 Investissement total : 22 millions $
La bannière Grand Hôtel TIMES a décidé de renforcer sa présence au Québec avec l’ajout d’un quatrième établissement. Relié au nouveau (...)
Comptant plus de 20 années de succès dans l’arrondissement Sainte-Foy, le Shack Resto-Bar a récemment décidé d’investir près de 250 000 $ pour transformer son 2e étage en salle locative pour la tenue d’événements en tout genre. Que ce soit pour un 5 à 7, un anniversaire, un départ à la (...)
Ce poulet pané d’inspiration asiatique est à la fois tendre et juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Idéal pour les sautés et recettes combinant riz et légumes, le poulet Karaage est fait de viande de cuisse fraîche portionnée à la main et assaisonnée avec une marinade (...)
Présentement offerte dans certains points de vente spécialisés dans les bières de micro-brasserie et accessible à l’ensemble du réseau de la restauration au Québec, la Brise-vent est une bière apéritive qui se prête bien aux accords gourmands. Elle est née d’une collaboration entre la (...)
La compagnie SCA, qui se spécialise dans la fabrication de produits pour usage hors du domicile de marque Tork, a récemment présenté sa nouvelle gamme de distributeurs haut de gamme Tork Image Design. Se distinguant par son fonctionnement entièrement automatique sans contact, ces distributeurs (...)
Ouverture officielle : 11 février 2016 Propriétaire : Stephan Huot Nombre de places : 75 en salle à manger, 20 au bar et 18 dans le salon VIP Chef : Mario Gagnon Architecture : Atelier/H Designers : Stephan Huot, Jérôme Lessard et la firme LemayMichaud
Situé à l’intérieur du Complexe (...)
Élaborées exclusivement par des maîtres boulangers à partir des meilleures variétés de blé et de beurre frais, ces viennoiseries de prestige surprendront par leur texture ultra feuilletée et leur saveur intense. Comprenant de 21 à 24 % de beurre, les mini-croissants, croissants et pains au (...)
Ouverture officielle : 22 décembre 2015 Propriétaires : Valérie et Jean-François Côté Nombre de chambres : 38 Designer : Michel Houle
Construit dans un bâtiment patrimonial datant du début du 19e siècle, Le Grande-Allée Hôtel et Suites reflète à merveille l’ambiance à la fois historique, (...)
Après deux années de travail, l’équipe de la Distillerie du St-Laurent, située à Rimouski, présente son tout nouveau gin artisanal 100 % naturel et sans colorant artificiel. Offert depuis la mi-février dans la plupart des succursales de la Société des alcools du Québec (code SAQ : 12881538) et (...)
Propriétaires : Fabio Monti, James Monti et Doris Laberge Investissement total : 2,5 millions $
Installé depuis juillet 2012 dans l’un des plus beaux bâtiments de la Vieille Capitale, le populaire restaurant L’Atelier a récemment subi d’importants changements pour mieux répondre aux besoins (...)
Ouverture officielle : 31 décembre 2015 Propriétaires : Asbed et Sevan Istanboulian, Hovig Kalanjian, Stelio Perombelon Nombre de places : 140
Chef : Stelio Perombelon Type de cuisine : Actuelle, saisonnière, accords-vin
Designer et style (design) : Di Marco, Ferrao
Le chef Stelio (...)
Représentée par Routhier et Fils au Québec, la famille des Tours Pâtissiers de CFI offre un très large choix de produits. Ces équipements sont destinés à la conservation réfrigérée (minimum de 1°C) de tous les produits de pâtisserie et de viennoiserie. Ils sont équipés pour recevoir tous les (...)