À découvrir
La terrasse de verre du restaurant Sinclair
Ouverture officielle : 27 mai 2014 Propriétaires : Gino Mourin et Luc Quenneville Nombre de places : 70 à l’intérieur et 70 sur la terrasse Chef : Quoc Huy Tran Architecte responsable du projet : André Cardinal de la compagnie Lemay Designers de la salle à manger : Gino Mourin et André (...)
Canneberges séchées 25 % moins sucrées de Nutra-Fruit
La compagnie Nutra-Fruit présente ses nouvelles canneberges séchées moins sucrées qui sont maintenant offertes au kilo aux restaurateurs. Avec 25 % moins de sucre que les canneberges originales, elles sont les canneberges les moins sucrées actuellement offertes sur le marché, car elles ne (...)
Barbecue
Éditeur : Les éditions La Presse Auteurs : Pas d’cochon dans mon salon Photographe : Hans Laurendeau / Shootstudio.ca ISBN (papier) : 978-2-89705-231-7 208 pages (36,95$) Sortie : mai 2014 ISBN (PDF) : 978-2-89705-233-1 (25,99 $) ISBN (EPUB) : 978-2-89705-232-4 (25,99 $)
Quatre jeunes (...)
Trancheurs manuel de la compagnie Eurodib
L’entreprise Eurodib, qui se spécialise dans l’importation d’équipements et de fournitures pour la restauration, présente les trancheurs manuels de la collection ANNIVERSARIO. Fabriqués en Italie, ils sont à la fois pratiques, modernes et élégants. Le ANNIVERSARIO 300 est muni d’une lame de 12 (...)
Minis feuilletés tropicaux de La Danoiserie
L’entreprise La Danoiserie présente sa nouvelle gamme de minis feuilletés tropicaux qui se décline en trois saveurs : Soleil pina colada, Feuilleté choco-coco et Treillis tropical.
Offert en format de 40 g, le mini feuilleté Soleil pina colada est fait d’une croustillante pâte feuilletée au (...)
De Cora à Cora Déjeuners
Éditeur : Presses de l’Université du Québec Auteure : Jacqueline Cardinal Livre papier (24,00 $) ISBN : 978-2-7605-4030-9 Livre PDF (19,99 $) ISBN : 978-2-7605-4031-6 Livre format epub (17,99 $) ISBN : 978-2-7605-4032-3 228 pages Sortie : avril 2014
Son prénom à lui seul suffit à évoquer (...)
Zolé ! Cuisine mexicaine
Ouverture officielle : 17 mai 2014 Propriétaires : Marc-Antoine Beauchesne et Grégory Hogg Chef : Grégory Hogg Designer : Parka architecture Nombre de places : 40
Situé à Saint-Nicolas, le restaurant Zolé ! Cuisine mexicaine arrive juste à temps pour le début de la belle saison. Les (...)
Cafés Berendo
La compagnie Berendo travaille en étroite collaboration avec les meilleurs torréfacteurs québécois pour développer des cafés haut de gamme, uniques et certifiés biologiques. Produits à partir de grains provenant des quatre coins du monde, les cafés Berendo sont divisés en deux gammes : Les « (...)
Hôtel ALT Montréal Griffintown
Ouverture officielle : 17 mars 2014 Propriétaires : Groupe Germain Hospitalité Architectes : MMB Architectes Design : Lemay Michaud Architecture Design Nombre de chambres : 154 Salles de réunion : 8
Situé dans l’un des plus anciens quartiers de Montréal, l’Hôtel ALT Montréal Griffintown (...)
Paniers en bois de la compagnie American Metalcraft
L’entreprise American Metalcraft présente ses tout nouveaux paniers en bois. Offerts en trois formats différents, soit rond (10cm x 10,5cm), rectangulaire (22cm x 15cm x 7cm) et ovale (25,5cm x 11,5cm x 9,5cm), ces plats sont tout indiqués pour servir ou présenter vos pains, viennoiseries, (...)
Tout manger de A à Z
Éditeur : Hachette cuisine Auteure : Sophie Dupuis-Gaulier Photographe : Guillaume Czerw ISBN : 978-2-01-234675-1 36,95 $ (126 pages) Sortie : mars 2014
Pourquoi se contenter de la chair d’un fruit ou d’un légume quand tout le reste peut offrir tant de saveur ? Bien entendu, la fameuse « (...)
SushiBox
Propriétaires : Julie Langlois-Fortier, Thomas Casault et Jérôme Paradis-Bolduc Ouverture du nouveau local : avril 2014 Type de cuisine : sushis et mets japonais Nombre de places : 20 Chef exécutif : Jérôme Paradis-Bolduc Designer : Steve Girard
Après plusieurs mois de labeur, l’équipe de (...)
Les outils du web hôtelier
Éditeur : Éditions BPI Auteurs : Michel Hartbrot, Pierre-Emmanuel Sudres et Thomas Yung ISBN : 978-2-85-708554-6 20 € (80 pages) Sortie : 2014
C’est un trio d’experts qui s’adresse ici au lecteur : deux professionnels de l’hôtellerie devenus, l’un enseignant, et l’autre journaliste (...)
Huiles de noix de coco de la Maison Orphée
À la demande de plusieurs chefs et traiteurs du Québec, l’entreprise la Maison Orphée présente ses nouveaux contenants d’huiles de coco qui sont maintenant offerts en format de 850 grammes. Bien que le format de 454 grammes existe toujours, ce nouvel emballage saura davantage répondre aux (...)
Verres Aruba de Libbey
La compagnie Libbey présente sa nouvelle gamme de verres : Aruba. Faits à la main par des artisans d’expérience, ces nouveaux produits sauront enjoliver votre table et rehausser vos boissons grâce à la brillance du verre ainsi qu’aux rebords bleus cobalts qui viennent accentuer la (...)
