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LE COMMERCE DE LA RESTAURATION — MODULE 1 (CONSTRUISEZ VOTRE PORTEFEUILLE DE COMPÉTENCES)

La capacité d’adaptation… un indicateur important pour prédire la performance future d’un gestionnaire !

3 décembre 2014 - TAGS

par Christian Latour


« Après avoir passé trente ans à évaluer, suivre des dirigeants et étudier les déterminants de leurs performances, je considère aujourd’hui que LE POTENTIEL [c’est-à-dire la capacité de s’adapter et d’évoluer dans des rôles et des environnements de plus en plus complexes] est l’indicateur de succès le plus important à tous les échelons hiérarchiques, tant au niveau de cadres moyens que des hauts dirigeants et du conseil d’administration. » — Claudio Fernandez-Araoz [1]

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Fernandez-Araoz, C. (décembre 2014 – janvier 2015). La recherche de talents au 21e siècle, Harvard Business Review. Édition française.

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MANUEL DE FORMATION — LE COMMERCE DE LA RESTAURATION

Préalable — À partir d’aujourd’hui VOUS inc. êtes le responsable en chef d’un méga projet de formation

Module 1 — Construisez — un savoir après l’autre — votre portefeuille de compétences

Module 2 — Vous... êtes un entrepreneur ou un intrapreneur ?

Module 3 — La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut savoir selon le professeur Henry Mintzberg

Module 4 — L’environnement externe

Module 5 — Construire/améliorer le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration... ce qu’il faut premièrement savoir

Module 6 — Le plan d’affaires... ce que vous devez savoir avant de le commencer

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺


Notes

[1Claudio Fernandez – Araoz est consultant en chef au sein du cabinet mondial de recrutement de dirigeants EGON ZEHNDER.

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