Actualités
La chef Anne Desjardins propose un été teinté de yogourt
Aliments Ultima, qui commercialise au Canada plus d’une centaine de produits Yoplait, a décidé de célébrer l’arrivée de l’été en enrichissant la section idées-recettes de son site www.yoplait.ca d’une dizaine de recettes simples et originales intégrant du yogourt à ses ingrédients. C’est Anne (...)
Le député de Champlain rêve d’un hôtel-école à Trois-Rivières
Le député de Champlain, Pierre-Michel Auger, profite de ses nouvelles fonctions pour relancer son idée de construire un complexe hôtel-école à Trois-Rivières afin de répondre à ce qu’il estime être un besoin réel de l’industrie dans la région. M. Auger, un ancien professeur en techniques de (...)
Un virage stratégique pour Tourisme Montréal
Ayant dressé le bilan de l’année touristique 2006 pour la métropole québécoise, Tourisme Montréal a annoncé hier les mesures qu’il entend prendre pour y attirer à nouveau les touristes américains. Ainsi, à l’été et l’automne 2007, plus de 9 millions de dollars seront investis par Tourisme (...)
L’ARQ lance un avertissement à ses membres
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a publié, le 5 juin dernier, un message à l’attention de ses membres de la région de Montréal les avertissant que la Commission de la santé et de la sécurité au travail (CSST) effectuera des inspections systématiques de tous les restaurants sis (...)
Disparités régionales dans les prestations d’assurance-emploi : est-ce une iniquité ?
L’incendie majeur qui a privé de leur travail les employés de l’Auberge Estrimont Suites et Spa, à Orford, fait resurgir le mécontentement de certains habitants de l’Estrie par rapport aux différences de traitement de l’assurance-emploi selon les disparités régionales. En effet, le député (...)
Le temps des bilans, un an après l’entrée en vigueur de la Loi sur le tabac
Le 31 mai 2006, la Loi sur le tabac, qui interdit de fumer dans les restaurants et les bars du Québec, entrait en vigueur dans la controverse. Un an plus tard, 80 % des personnes interrogées trouvent plus agréable de se rendre au restaurant et 53 % des gens considèrent qu’il est désormais plus (...)
L’ACSP tient son encan de vins rares et prestigieux
Les amoureux du vin et les collectionneurs sont conviés à un souper suivi d’un encan de vins rares et prestigieux présentés par l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP). L’événement aura lieu vendredi prochain le 15 juin au Club de golf Le Mirage, à Terrebonne.
À cette (...)
Les restaurants Burger King souhaitent séduire les clients nocturnes
Les restaurants Burger King étendront leurs heures d’ouverture tard le soir afin de répondre aux demandes de leurs clients, selon le journal Miami Herald. Ils pourront ainsi demeurer compétitifs par rapport à leurs principaux concurrents, tels que les restaurants McDonald’s, qui exploitent (...)
Main-d’œuvre rare et difficile à séduire pour les restaurateurs de la Vieille Capitale
Les restaurateurs de la région de Québec sont, depuis quelques temps, aux prises avec une importante pénurie de main-d’œuvre qualifiée. Le Groupe Restos Plaisirs, Ashton, St-Hubert et Normandin se sont résolus dernièrement à s’afficher au Centre local d’emploi de Sainte-Foy dans l’espoir de (...)
Le Privilège prend une pause
Connu pour sa gastronomie inventive dans la région saguenéenne et au-delà, le restaurant Le Privilège, à Chicoutimi, a fermé temporairement ses portes afin de laisser l’occasion à la chef Diane Tremblay de réfléchir à la planification et à la mise en branle de ses différents projets.
Mme (...)
Starbucks se tourne vers le lait moins gras
Le 31 mai dernier, la compagnie Starbucks Coffee annonçait que d’ici la fin de l’année, tous ses établissements au Canada et aux États-Unis n’utiliseront plus que du lait réduit en gras (2 %) pour leurs boissons à base d’espresso, à moins que le client ne demande spécifiquement du lait entier, (...)
Nouveaux vins du Chili disponibles au Québec
Le Québec a reçu récemment la visite d’Arturo Cousino, membre de la sixième génération de la famille propriétaire du vignoble Cousino-Macul, situé dans la Vallée de Maipo, au Chili. Celui-ci a visité Montréal et Québec pour faire découvrir les vins de cette maison nouvellement disponibles au (...)
Le salon SIAL Montréal devient annuel
C’est maintenant confirmé, le Salon International de l’Alimentation (SIAL) de Montréal sera dorénavant un événement annuel au lieu de se dérouler tous les deux ans. Après une période d’installation et de développement, il aura lieu tous les ans, tout comme les autres salons nord-américains de (...)
Double mission au Québec pour Trulli
À l’approche du Grand Prix du Canada, à Montréal, en fin de semaine, le coureur de Formule 1 italien Jarno Trulli s’était prévu tout un agenda au Québec, notamment pour promouvoir les vins de la maison Podere Castorani, autant dans la métropole que dans la Capitale Nationale. M. Trulli a (...)
Nouveau chef au Manoir Rouville-Campbell
Un nouveau chef est en poste au Manoir Rouville-Campbell depuis le 12 mars dernier. Il s’agit de Dominique Billet, Français d’origine installé au Québec depuis 20 ans. Il a travaillé auparavant dans plusieurs hôtels dans la région de Montréal, notamment au Delta. M. Billet estime qu’il a un (...)
