Actualités
Un directeur général d’expérience pour le Fairmont Heliopolis
Les Hôtels Fairmont ont le plaisir d’annoncer la nomination d’Alex Kassatly au poste de directeur général du tout nouveau Fairmont Heliopolis, qui ouvrira ses portes cet été, au Caire, en Égypte. M. Kassatly aura notamment la responsabilité de l’ouverture de ce luxueux complexe hôtelier de 700 (...)
Un hôtel sous les étoiles
Le tourisme spatial est en bonne voie avec un nouveau projet d’hôtel gonflable, selon les données que détient l’Agence France Presse. En effet, la Russie aurait lancé dernièrement un satellite américain qui devrait servir de prototype à un possible hôtel de l’espace, selon l’agence Interfax. (...)
Honneurs pour l’ancien gérant du véritable Hôtel Rwanda
Le 12 juin dernier, l’université de Guelph, en Ontario, a remis un diplôme honorifique à Paul Rusesabagina, l’homme qui a sauvé environ 1200 personnes du massacre, lors du génocide rwandais de 1994, en les hébergeant à l’Hôtel des Mille Collines, à Kigali, où il était alors gérant. En effet, (...)
Le Musée de cire de Québec deviendra une auberge
Le Musée de cire de Québec, situé sur la rue Sainte-Anne, à Québec, vient d’être vendu à Michèle Doré et ses deux fils, Marc-Antoine et Vincent, qui possèdent déjà l’Auberge de la Place d’Armes située juste à côté. Les nouveaux propriétaires comptent transformer l’immeuble en auberge de huit (...)
Une nouvelle gérante chez Alimentation Impact
Alimentation Impact est heureuse d’annoncer la nomination de Marie-Claude Fortier au titre de gérante de territoire dans l’Est du Québec. Ayant auparavant travaillé au sein des milieux diplomatiques pour le gouvernement, puis dans les services alimentaires, Mme Fortier possède une solide (...)
Création d’un système de mesure de l’excellence des destinations touristiques
Les membres du Conseil exécutif de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) ont annoncé récemment qu’ils confiaient le mandat de développer le premier système de mesure de l’excellence (SME) des différentes destinations touristiques dans le monde au Centre mondial d’Excellence des (...)
Gourmandises rafraîchissantes pour un été original
Alors que la chaleur de l’été fait rivaliser d’imagination les propriétaires des terrasses ensoleillées, deux nouvelles tendances toutes en fraîcheur promettent de se répandre rapidement sur les menus de nombreux restaurants. En effet, toujours désireux d’attirer les consommateurs estivaux par (...)
Tapis rouge pour les jeunes professionnels de l’industrie
Le 4 octobre prochain aura lieu le dîner gastronomique Tapis rouge de la Fondation Gérard-Delage, au Hyatt Regency Montréal. Présidée par Guy Fournier, la soirée permettra aux convives de recevoir à leur table des personnes connues et reconnues dans les domaines des affaires, de la politique, (...)
Le projet de loi 22 fait gronder l’ARQ
La ministre des Affaires municipales et des Régions, Nathalie Normandeau, souhaite faire adopter le projet de loi 22 voulant permettre à la Ville de Montréal d’imposer des taxes sur certains biens et services, notamment sur un repas ou une boisson fournie lors de l’exploitation d’un (...)
Vins et douceurs pour les 10 ans de L’Intimiste
Le 26 juin dernier, un menu festif digne des meilleures tables de la région de Québec est venu souligner le 10e anniversaire du restaurant L’Intimiste, dans le Vieux-Lévis. Dans une ambiance simple et chaleureuse, Martin Patry, le propriétaire, a avoué que les premières années d’activité du (...)
Un tournoi de golf rapporte 7500 $ à La Tablée des Chefs
Le tournoi de golf conjoint de l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants et des Éditions HRI a permis d’amasser 7500 $ pour l’organisme La Tablée des Chefs. L’événement, qui se tenait au terrain de golf Le Mirage, à Terrebonne, s’est déroulé sous une température exceptionnellement (...)
La critique de restaurants, de la diffamation ?
Un établissement peut-il intenter des poursuites contre un journaliste qui aurait publié une mauvaise critique à son sujet ? C’est ce qui est arrivé en Australie, où la Cour suprême vient de donner gain de cause aux propriétaires du restaurant Coco Roco, qui avait fait faillite en 2003 peu (...)
Les gras trans, l’ennemi à abattre... chacun à son rythme
Le 20 juin dernier, Tony Clement, le ministre de la Santé du Canada, a officiellement demandé à l’industrie alimentaire de bannir les gras trans d’origine industrielle de la chaîne alimentaire canadienne d’ici 2009, à la suite des recommandations comprises dans le rapport publié l’an dernier (...)
Véronique Rivest choisie Femme du vin 2007
La Québécoise Véronique Rivest a remporté le 14 juin dernier le prestigieux prix Femme du vin 2007, volet professionnel. Ce concours, aussi appelé Wine Women Awards, est destiné à reconnaître et à mettre en valeur le talent des femmes qui se passionnent pour le vin. La finale s’est déroulée à (...)
L’hygiène et la salubrité rendues faciles et accessibles
Une formation en hygiène et salubrité destinée à tous les manipulateurs d’aliments, comme les cuisiniers et les serveurs, de même qu’à tous les superviseurs et gestionnaires d’établissements alimentaires, sera accessible en ligne dès le 3 juillet prochain en version française, et à l’automne (...)
