Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Stratégie
- Les forces qui déterminent l’évolution du commerce de la restauration alimentaire
- La progression des restaurants « apportez votre vin » se poursuit sur le marché québécois…
- Quelques ingrédients pour obtenir du succès en restauration… selon Steve Morency, président de Gestion Yuzu inc.
- Avez-vous remarqué qu’il y a de plus en plus de restaurants « apportez votre vin » au Québec ?
- Notes de cours — Christian Latour
- Les entreprises de restauration alimentaire les plus performantes ont toujours en commun (un modus operandi) une intervention réussie sur cinq niveaux
- Le saviez-vous ? Les Québécois dépensent moins au restaurant que les autres Canadiens
- Le saviez-vous ? Le Québec est la province canadienne qui compte le plus grand nombre de restaurants indépendants !
- Le saviez-vous ? Le Québec est la province canadienne qui possède le plus grand nombre de restaurants par habitant
- La fable de l’employé qui aimait son travail... mais qui détestait son patron
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