Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Stratégie
- La restauration nomade s’accapare progressivement d’une part de plus en plus grande du marché de la restauration alimentaire
- La tendance à observer au cours des prochaines années… impulser par les attentes des consommateurs la restauration alimentaire deviendra de plus en plus NOMADE
- Depuis quelques années déjà le secteur de la restauration est en profonde mutation… dans le Nouveau Monde de la restauration alimentaire, LES TRAITEURS ET LES CHEFS À DOMICILE occupent une place de plus en plus grande
- Ce qu’il faut absolument savoir concernant le positionnement stratégique avant de vous attaquer à la conception de votre proposition de valeur
- Les 5 plus grandes entreprises de restauration dans le monde pour l’année de référence 2015
- Le Québec est la province canadienne qui compte le plus grand nombre de restaurants indépendants
- Avec plus de 15 restaurants sur 100… la progression des restaurants « APPORTEZ VOTRE VIN » se poursuit sur le marché québécois
- Le secteur de la restauration québécoise a atteint sa phase de MATURITÉ... il est peut-être même entré en phase de DÉCLIN
- Le positionnement marketing et stratégique... ce qu’il faut savoir
- L’avantage concurrentiel
X