Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Stratégie
- Identifiez très précisément : le secteur, le sous-secteur, le groupe industriel, la classe industrielle, le type d’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez
- Portfolio : Projet intégrateur (Phase 1 et 2)
- MTP : (Vous inc.)… le consommateur, le producteur, l’aspirant gestionnaire
- Christian Latour — Notes de cours
- Classeur numérique — Christian Latour
- La localisation et l’environnement rapproché de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez
- 5 étapes pour évaluer la faisabilité d’une proposition de valeur dans le secteur de la restauration alimentaire
- L’environnement global est « un espace conceptuel gigogne »
- Les plans et/ou projets d’amélioration et de développement de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez
- Liste des tâches à réaliser pour analyser et comprendre le marché québécois de l’alimentation et de la restauration alimentaire
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