Québec (province)
Les Lauriers de la gastronomie québécoise prépare sa 5e édition
La 5e édition des Lauriers de la gastronomie québécoise aura lieu le 29 mai prochain au New City Gas à Montréal, et les billets pour le gala de l’industrie au tarif spécial prévente sont encore disponibles jusqu’au 2 mai prochain.
Le vote pour départager les 85 finalistes se déroule quant à (...)
Travail des mineurs : pas plus d’accidents du travail en restauration
Le secteur de la restauration ne connaît pas une hausse significative des accidents de travail, même s’il embauche depuis quelques années plus d’enfants, fait valoir l’Association restauration Québec (ARQ). L’association qui représente quelque 5000 restaurants à travers le Québec plaide que le (...)
L’AHGM urge Airbnb de vérifier la bonne application du règlement
L’Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM) sonne l’alarme. Airbnb s’est engagé le 24 mars dernier à exiger de ses utilisateurs qu’ils fournissent un numéro Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) validant leur droit d’opérer un établissement d’hébergement, mais il (...)
Le Groupe Grandio achète les restaurants Gibbys
Groupe Grandio, un regroupement d’entrepreneurs œuvrant dans le secteur de la restauration, a annoncé l’acquisition des restaurants de grillades et fruits de mer Gibbys. Gibbys devient ainsi une filiale à part entière du Groupe Grandio. L’équipe de direction et les employés actuels des deux (...)
Trois initiatives pour contrer la rareté de main-d’œuvre
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT), l’Alliance de l’industrie touristique du Québec (Alliance) et Tourisme Laval annoncent trois initiatives. L’objectif est d’améliorer l’attractivité des métiers et des professions, de faire rayonner la diversité des carrières (...)
L’Hôtel Nomad est le premier certifié Biosphère à Québec
L’Hôtel Nomad devient le premier hôtel à Québec, et l’un des dix premiers au Canada, à recevoir la certification internationale Biosphère. Il est aussi certifié Entreprise carboneutre depuis 2021 et ses copropriétaires, Olivier Donzelot et Romuald Georgeon, se sont fixés comme objectif (...)
HRImag repart en tournée !
Les 25 ans de HRImag ont été marqués par la tournée de conférences à travers le Québec. Une nouvelle année commence et avec elle, la suite intitulée Tendances et solutions 2023. En pleine période de rareté de la main-d’œuvre, le fondateur et éditeur Robert Dion reprend le micro pour une (...)
Les réservations non honorées représentent 50 000 $ de revenus
Près de 65,6 % des restaurateurs affirment que le phénomène des réservations non honorées est en hausse, selon un sondage effectué par l’Association Restauration Québec (ARQ) auprès de ses membres. Ces tables vides leur feraient manquer en moyenne près de 50 000 $ en revenus par établissement, (...)
AHQ : Près de 25% d’augmentation des adhésions
Plus de 60 nouveaux membres ont adhéré à l’Association hôtellerie du Québec (AHQ) dans la dernière année et 20 nouveaux partenaires se sont ajoutés en vue de bonifier l’ensemble des services aux membres. C’est ce qui ressort de l’assemblée générale annuelle de l’association qui s’est tenue (...)
Les finalistes des Lauriers de la gastronomie sont dévoilés
Les 85 finalistes de la cinquième édition des Lauriers de la gastronomie, qui valorise la gastronomie québécoise en couronnant ce que l’industrie considère ses meilleurs acteurs, ont été dévoilés hier au Time Out Market Montréal. Ils ont été sélectionnés à 50 % par la brigade et à 50 % par le (...)
Une étude révèle l’impact de la gastronomie québécoise
Les résultats préliminaires d’une étude sur l’impact de la gastronomie québécoise ont été dévoilés hier lors du deuxième rendez-vous annuel de La table ronde qui s’est tenu chez Annette bar à vin à Montréal. Ce collectif se donne pour mission d’accélérer l’essor du secteur de la gastronomie (...)
Près de 3 M$ pour les déjeuners dans les SGEE en milieu défavorisé
Le projet pilote initié en 2018 qui vise à offrir des déjeuners sur une base quotidienne à tous les enfants qui fréquentent les services de garde éducatifs à l’enfance (SGEE) en milieu défavorisé vient d’être bonifié. Le gouvernement du Québec accorde une aide financière au Club des petits (...)
Balado : Quelles solutions pour relever les défis de la restauration ?
Le nouveau balado Perspectives 2023 : bien gérer pour mieux restaurer. Retour sur le sondage réalisé par Axiome en décembre dernier pour le compte de HRImag et de l’Association Restauration Québec (ARQ). Il porte sur la vision des restaurateurs sur l’année en cours et leurs intentions. Une (...)
Rendez-vous des institutions : Aliments du Québec remet ses premiers prix
Aliments du Québec a profité de la 3e édition du Rendez-vous des institutions organisée dans le cadre du programme Aliments du Québec au menu pour remettre trois nouveaux prix. L’après-midi, qui a rassemblé 120 participants, tant des institutions que des entreprises, a également été marqué par (...)
Jean Bédard : « La force d’un réseau réside dans le fait que l’on s’unisse et s’entraide »
Le Groupe Grandio, composé notamment de La Cage et de Restos Plaisirs, a annoncé ces dernières semaines de nombreux changements, dont l’ouverture de plusieurs succursales à Québec et à Montréal, l’ajout d’une nouvelle bannière, IRU Izakaya, et l’arrivée de La Cage en France. Jean Bédard, (...)
