Québec (province)
Un nouveau chef exécutif chez Benny&Co.
La chaîne de rôtisseries québécoise Benny&Co. annonce l’arrivée d’Oussama Ben Tanfous au sein de son équipe de développement de produits comme nouveau chef exécutif de la marque. Le chef proposera notamment de nouvelles recettes mettant en valeur le poulet de la rôtisserie ; un nouvel (...)
Se familiariser avec l’embauche de travailleurs étrangers
Depuis janvier 2022, le Groupe Cogirès a embauché 19 travailleurs étrangers pour l’Hôtel Château Laurier Québec et son traiteur événementiel George V. Il a aussi choisi d’avoir recours aux services d’Immétis, un cabinet d’avocats dédié à l’immigration et à la mobilité internationale au Canada. (...)
Le Québec encourage la conciliation famille-travail
Groupe Germain reçoit 30 000 $ et Cuisine Malimousse 28 719 $ (Capitale-Nationale), Auberge Anokhi perçoit 30 000 $ (Estrie) et Poissonnerie Fortier et Frères dispose de 23 403 $ (Côte-Nord). Plusieurs HRI font partie des 68 projets qui sont déployés dans 15 régions du Québec pour favoriser la (...)
MTY réduit le nombre de fermetures de restaurants
Le franchiseur Groupe d’alimentation MTY est parvenu à stabiliser son réseau de restaurants tandis que l’écart entre les ouvertures et les fermetures de nouveaux établissements s’est rétréci au printemps dernier.
La société a ouvert 73 établissements au cours du deuxième trimestre clos le 31 (...)
50 M$ pour les entreprises touchées par les feux de forêt
En raison des feux de forêt d’une ampleur sans précédent qui sévissent depuis plusieurs semaines dans certaines régions, le gouvernement du Québec met en place de mesures d’appui aux entreprises touchées, dont celles touristiques. Au total, 50 M$ sont rendus disponibles, soit 20 M$ administrés (...)
Ideal fait l’acquisition de Prime MTL Distribution
Corporation Service Alimentaire Ideal annonce l’acquisition de Prime MTL Distribution, un fournisseur de produits frais, notamment de fruits et de légumes. Cette décision représente la dernière étape pour l’entreprise qui souhaitait devenir un distributeur à part entière, offrant une gamme (...)
Un accès aux terrasses difficile pour les personnes handicapées
L’été est pour plusieurs synonyme de boire et manger entre amis, attablés sur la terrasse de son restaurant préféré. L’accès aux terrasses n’est toutefois pas le même pour tout le monde. Des organismes dénoncent leur fréquente inaccessibilité pour les personnes handicapées à travers le Québec. (...)
Varier les sucres
Sucre glace, sucre blanc, sucre muscovado, sucre d’érable ou encore isomalt : le vaste éventail de sucres existants laisse encore de la place à la découverte du côté des clients. Quant aux restaurateurs, ils profitent de ce produit pour mettre de l’avant leurs valeurs d’entreprise et les (...)
Les hôteliers auraient un retard technologique à combler
60 % des hôteliers du Québec investissent moins de 2 % de leurs revenus chambres en technologie, privilégiant toujours les rénovations physiques. C’est en tout cas ce qui ressort d’un sondage réalisé conjointement par l’Association hôtellerie du Québec et Hotelus Digital en février dernier (...)
Comment les feux de forêt impactent-ils les hôteliers ?
Les feux de forêt qui font des ravages dans le nord du Québec ont un impact important pour plusieurs hôteliers des régions de l’Abitibi-Témiscamingue, du nord de Lanaudière et de la Mauricie, de la Côte-Nord et du Saguenay–Lac-Saint-Jean. L’inquiétude commence à se faire sentir, même chez (...)
Les Brigades culinaires stimulent l’appétit de la cuisine chez les jeunes
Bien qu’elle se soit invitée dans nos assiettes depuis déjà quelques années, l’inflation n’a pas fini de faire grimper le prix des aliments. Ce faisant, les cuisiniers de demain doivent apprendre à composer avec cet ingrédient indésirable, ce que la Tablée des chefs réalise avec ses Brigades (...)
Préserver les dernières enseignes lumineuses d’une autre époque
Elles font partie du décor depuis si longtemps que plusieurs ne les remarquaient même plus. Depuis quelques années, elles s’effacent une à une du paysage québécois, emportant avec elles ce qui reste d’une belle époque toutefois révolue. Les géantes lumineuses, ces enseignes commerciales (...)
RVC : une vitrine internationale pour le Québec
Avec près de 1500 participants provenant de 29 pays accueillis dans le cadre de cette édition RVC, la province a bénéficié ces derniers jours d’une visibilité à l’international. Les plus de 51 000 rendez-vous devraient occasionner des retombées économiques immédiates de plus de 3,6 M$ et (...)
L’AHQ présente les premières performances hôtelières de 2023
Depuis le début de l’année, le taux d’occupation en hôtellerie a presqu’atteint le même niveau qu’en 2019 et les tarifs journaliers moyens ont augmenté de 35 $ dans l’ensemble de la province, soit 10 $ de plus que la moyenne canadienne. C’est ce qui ressort des données collectées par STR et (...)
85% des institutions publiques achètent des aliments québécois
Dans le cadre de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ), 85 % des institutions publiques se sont dotées d’une cible d’achat d’aliments québécois. L’objectif est donc atteint pour une deuxième année consécutive.
442 écoles publiques supplémentaires participent ainsi à la (...)
