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Blogue du prof
Manuel de gestion/réflexion du parfait restaurateur
Client mystère
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Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Gestion
La propreté
Les paradoxes
Les parties
Les processus créatifs
Les processus administratifs
Le processus de planification
La convention entre actionnaires
Déléguer
Les habitudes
La répartition des ressources
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