Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Comptabilité
- Le calcul du coût complet des produits fabriqués
- Les 2 systèmes d’inventaire des entreprises de restauration alimentaire
- Il faut mesurer tout, tout le temps
- Méthode de travail pour la réinvention de votre carte nourriture
- Méthode de travail pour l’amélioration de votre carte nourriture
- Les 6 balises avec lesquels vous devez travailler pour construire, améliorer ou réinventer votre carte nourriture
- La comptabilité
- Analyser les résultats financiers de la première année d’opération de l’entreprise 9029-1881 Québec inc.
- Les profits
- Le travail du directeur des finances et de l’administration selon le professeur Bernard Nicolle-Kilahy
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