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Blogue du prof
Manuel de gestion/réflexion du parfait restaurateur
Client mystère
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La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Comptabilité
La satisfaction des désirs, besoins et attentes des consommateurs
Comptabilité financière ou comptabilité de gestion ?
L’ingrédient secret du chef Marc-André Royal... la comptabilité
La gestion des coûts... un incontournable pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire
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