06 Montréal
Martin Juneau remporte l’or à la finale canadienne des Gold Medal Plates
C’est le chef de cuisine du restaurant Newtown, à Montréal, qui a remporté la médaille d’or lors de la finale canadienne de la compétition culinaire Gold Medal Plates/Des Chefs en or grâce à son plat de Porcelet croustillant glacé au jus de betterave, avec pommes vertes et vinaigrette à (...)
Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE
Montréal
www.montrealenlumiere.com
Martin Juneau rejoint l’équipe du Newtown
Bien connu des Montréalais à titre de chef propriétaire du restaurant La Montée de Lait, Martin Juneau se joint à l’équipe du Newtown comme chef des cuisines. Ce dernier travaillera en lien étroit avec le chef exécutif de l’établissement, Daren Bergeron.
L’attention qu’il accorde à la mise (...)
Du nouveau du côté du Groupe Antonopoulos
Dans le cadre d’un déjeuner Matin tendances Allstream de la Chambre de commerce du Montréal métropolitain, M. Dimitri Antonopoulos, vice-président, marketing et développement hôtels et restaurants du Groupe Antonopoulos, a confirmé l’implication et la participation du groupe dans l’essor (...)
La Cabane à sucre urbaine est de retour
Du 10 mars au 15 avril prochain, le Quai Jacques-Quartier du Vieux-Port de Montréal accueillera la 2e édition de La Cabane à sucre urbaine. Cet événement permet non seulement d’explorer l’univers de l’érable sous toutes ses formes, mais aussi la cuisine de grands talents culinaires de chez (...)
Salon Rendez-Vous HRI
Place Bonaventure, Montréal
www.rendezvous-hri.com
L’AHGM annonce des changements au sein de son conseil d’administration
Lors de son assemblée annuelle du 26 janvier dernier, l’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM), qui représente 75 hôtels de la région métropolitaine, a élu les membres suivants à son conseil d’administration de 2011 :
Président : Ian Marceau, directeur général, Marriott Springhill (...)
Le KOKO Restaurant + Bar accueille un nouveau chef
Le KOKO Restaurant + Bar, situé à l’intérieur de l’Hôtel OPUS Montréal, annonce la nomination de Michele Forgione au poste de chef.
M. Forgione a travaillé au sein d’établissements gastronomiques réputés, notamment aux restaurants Verses, Méchant Bœuf et Suite 701 de l’Hôtel Nelligan pendant (...)
L’ITHQ convie ses diplômés à un grand conventum - RAPPEL
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec et la Fondation de l’ITHQ s’affairent actuellement à l’organisation d’un grand conventum qui se tiendra le 23 février prochain, à l’Institut même.
Présenté sous forme de cocktail dînatoire, le Conventum de l’ITHQ se veut une occasion unique de (...)
Le Hyatt Regency Montréal présente ses chambres hypoallergéniques
Le 23 décembre dernier, l’hôtel Hyatt Regency Montréal présentait ses nouvelles chambres hypoallergéniques « Respire par Hyatt ». Développées tout particulièrement pour les voyageurs qui sont aux prises avec de l’asthme, des allergies et autres problèmes respiratoires, ces chambres sont (...)
Normand Rousseau se joint à l’équipe de Bravo Location
L’entreprise Bravo Location Rentals Inc. tient à souligner l’arrivée de Normand Rousseau au sein de son équipe. Possédant plus de 15 années d’expérience dans les domaines de la restauration, de l’événementiel et comme traiteur, M. Rousseau agira à titre de représentant pour la région des (...)
Une étudiante de l’ITHQ obtient la bourse d’excellence de l’AHGM
Andrée-Anne Nolin s’est récemment vu remettre la bourse d’excellence 2009-2010 de l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM). Créée à la mémoire de Jean-Louis Rameau, qui a été vice-président exécutif de l’Association pendant 15 ans, cette bourse de 2 500 $ s’adresse aux diplômés de (...)
Les clients des hôtels Sheraton de Montréal et Toronto auront accès à des bornes de recharge pour leur véhicule électrique
Les propriétaires de véhicule électrique qui séjourneront au Centre Sheraton Montréal ou au Sheraton Centre Toronto pourront bientôt bénéficier d’un service de recharge pour leur véhicule. En effet, la compagnie Coulomb Technologies annonce l’installation de bornes ChargePoint pour les deux (...)
Le snack-bar La Paryse célèbre son 30e anniversaire
Le 19 décembre prochain, toute l’équipe du snack-bar La Paryse célébrera fièrement les 30 ans de cette véritable institution montréalaise qui se trouve au cœur du Quartier Latin.
Propriété de Paryse Taillefer, fille de restaurateur qui a décidé de se lancer dans le métier en 1980, (...)
Chez Lëon : un Noël renversant !
Prenez un menu classique du temps des fêtes. Confiez-le à un chef émérite en lui donnant pour objectif de le revisiter totalement, et de façon originale. Transposez le résultat dans un endroit où déco, musique et ambiance auront été complètement revues pour l’occasion. Secouez et renversez ! (...)
