Québec (province)
Des Hôtels Quartier à Montréal et à Ottawa
Après avoir entrepris de rénover l’Hôtel Quartier, de Québec, Louis Drolet en fera construire deux autres, à Montréal et à Ottawa, d’ici 2010. Ils seront construits selon le concept d’hôtels-tendance, qui vise à offrir des services et un design se rapprochant de ce que l’on peut retrouver dans (...)
Du vrai sirop d’érable dans votre restaurant
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) a lancé récemment un programme de valorisation auprès des restaurateurs qui servent gratuitement du sirop d’érable québécois pur à 100 %. Intitulé « Ici on sert du vrai sirop d’érable », cette campagne de visibilité vise à permettre aux (...)
Le Salon Rest-Hôte de nouveau à Québec
La 29e édition du Salon Rest-Hôte 2008, organisé par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), se tiendra les 16, 17 et 18 mars prochains au Centre des congrès de Québec sous le thème « Gonflé à bloc ! ».
Le salon, qui se déroule habituellement en alternance, un an à Québec et un an à (...)
Votre industrie a sa place dans l’avenir de l’agroalimentaire
Après avoir reçu 635 présentations, dont 582 mémoires, la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois (CAAAQ) entendra encore plus d’une centaine de présentations à Québec et Montréal. C’est à l’hôtel Loews Le Concorde que se tiennent depuis avant-hier, et ce, (...)
La Grande Soirée de l’hospitalité et de la gastronomie approche à grands pas
Nous vous rappelons que c’est le 13 septembre prochain qu’aura lieu la Grande Soirée de l’hospitalité et de la gastronomie québécoise, au Centre des sciences de Montréal. Organisée conjointement par la Fondation de l’ITHQ et l’Association des diplômés de l’ITHQ, en partenariat avec Tourisme (...)
L’actualité lance un guide restos
Le magazine québécois L’actualité vient de lancer un guide des restaurants fait par et pour ses lecteurs. En effet, les internautes peuvent désormais inscrire leur choix ou lire les commentaires enregistrés par d’autres. Une appréciation générale de l’établissement peut également être incluse (...)
L’ARQ invite à saisir les changements
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite les restaurateurs québécois à sa Rencontre annuelle 2007, qui aura lieu le 12 novembre prochain au Manoir du Lac Delage, à Stoneham, près de Québec. Placée sous le thème « Saisissez les changements », cette journée sera notamment (...)
Des fonds pour les étudiants en hôtellerie
Le 20 août dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Fondation de l’ITHQ ont signé une convention de donation avec l’importante firme de gestion hôtelière Atlific hôtels et centres de villégiature. Cette dernière s’engage ainsi à verser une somme de 25 000 $ sur 5 (...)
Concours chocolaté pour jeunes professionnels
Le 27 octobre prochain, le concours Coupe Nouvelle Génération Belcolade 2007 offrira l’occasion aux jeunes professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie de faire valoir leur savoir-faire. La compétition, qui se déroulera au Complexe Desjardins de Montréal, est organisée par Belcolade (...)
Précisions au sujet des Masters du chocolat
Tel que nous l’avons annoncé récemment, le Trophée Masters du chocolat, qui aura lieu à l’occasion du Salon Passion Chocolat, les 2, 3 et 4 novembre prochains, viendra couronner l’excellence de la prouesse technique, la qualité artistique et le goût des créations des chocolatiers. Des pairs de (...)
Viser la souveraineté alimentaire
Les 6 et 7 septembre prochains aura lieu le Rendez-vous québécois pour la souveraineté alimentaire, à l’Olympia de Montréal. Organisée conjointement par Équiterre, la Coalition GO5 et La Coop fédérée, cette série d’événements, aussi appelée « D’abord nourrir notre monde », sera l’occasion de (...)
Nanni-Marketal compte un nouveau directeur
Nanni-Marketal est heureux d’annoncer la nomination de Louis Desjardins en tant que directeur du développement des affaires. En poste depuis le 30 juillet dernier, M. Desjardins fait déjà profiter sa nouvelle équipe de son expérience qu’il a acquise au sein des compagnies Olymel et Export (...)
Le Salon Rendez-vous HRI 2008 annonce son programme
Le Salon Rendez-vous HRI 2008, qui aura lieu les 3, 4 et 5 février prochains à la Place Bonaventure, à Montréal, vient de dévoiler sa programmation. Rassemblant plus de 300 exposants et 8000 visiteurs, ce salon, organisé par l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR), (...)
Achat et multiplication des Sushi Shop
Le groupe MTY vient d’annoncer son projet de racheter 15 restaurants Sushi Shop, en plus d’installations de production de tempura qui fournissent toutes les franchises de cette bannière. En pleine expansion, le groupe compte posséder à travers la province, d’ici la fin de 2007, 80 restaurants (...)
Le Trophée Masters du chocolat récompensera de délicieuses prouesses
Le Salon Passion Chocolat, qui aura lieu les 2, 3 et 4 novembre prochains au Palais des Congrès de Montréal, sera le cadre de la finale du concours Trophée Masters du chocolat, où les pairs de la profession de chocolatier jugeront les deux volets, Junior et Senior. Jugés à la fois sur la (...)
