1 Hotels, marque hôtelière axée sur la nature fondée par le chef de la direction de Starwood Capital Group Barry Sternlicht, ouvrira les portes de son premier établissement canadien le 4 août prochain à Toronto. La propriété a été acquise et réaménagée par Mohari Hospitality, et la conception (...)
Ouverture : 15 juin 2021 Nombre de places : 185 Propriétaire : InnVest Hôtels
Le restaurant du Hilton à Québec a fait peau neuve dans la dernière année pour devenir le Cabu. Il offre une nouvelle expérience, loin d’être réservée aux clients de l’hôtel. Son chef Simon Renaud, qui a toujours (...)
Le groupe Capwood a ouvert aux médias les portes de son QG Sainte-Foy, dont l’ouverture officielle est prévue en septembre prochain. Ce premier QG, qui est situé sur la route de l’Église à Sainte-Foy, est un concept immobilier inspiré de l’industrie de l’hôtellerie de luxe, et regroupant 123 (...)
Installée à Sainte-Agathe-des-Monts, au cœur des Laurentides, La Manufacture sort deux nouveaux spiritueux dans une flasque métallique aux allures de Belle Époque : la vodka Narval et le gin Panacée. La jeune distillerie née en 2019 est dirigée par quatre associés.
Les alambics digèrent nuit (...)
Réouverture : 5 juin 2021 Propriétaires : Hôtels Accents Investissement : 2,5 millions $ Nombre de chambres : 116
Le Château Madelinot a rouvert ses portes en juin dernier dans un environnement transformé. 75 % des chambres ont en effet été entièrement rénovées, de même que le lobby et la (...)
Ouverture : février 2021 Propriétaire : Chartwell résidences pour aînés Nombre d’appartements : 324 appartements et 37 studios
La nouvelle résidence Chartwell Trait-Carré, à Charlesbourg, a été inaugurée ce mois-ci, en partenariat avec EMD-Batimo. Chartwell Trait-Carré compte 324 (...)
Ouverture : automne 2019 Nombre de chambres : 108
Le Capitole a dévoilé son nouveau complexe hôtelier au cœur du Vieux-Québec. Le concept, inspiré des arts de la scène, s’articule autour de l’architecture intégrée à l’environnement historique. Érigé au nord du bâtiment d’origine, le nouveau (...)
Éditeur : KO Éditions Auteurs : Xavier Desharnais et Nicolas Leduc-Savard ISBN : 978-2-9249-6538-2 226 pages (32,95 $) Parution : avril 2021
Xavier Desharnais est un athlète végane. Nageur spécialiste des ultralongues distances en eau libre, il est retiré de la compétition et se consacre (...)
Réouverture : 10 juin 2021 Propriétaires : Famille Migliorati Nombre de chambres et suites : 26 chambres, 74 suites, 16 grandes suites
Après plusieurs mois de travaux et de rénovations, le Château Vaudreuil a rouvert ses portes au public le 10 juin dernier. Établissement hôtelier situé sur (...)
Ouverture officielle : 9 juin Nombre de places assises : 110 en salle, 85 en terrasse et 50 au salon privé Propriétaire : Ian Perrault, Paul Katsaros et Léonard Daoussis Chef : Jean-François Parrot
Si on avait dit en janvier dernier au chef Ian Perrault qu’il ouvrirait un nouveau restaurant (...)
Time Out Market Montréal accueillera à nouveau ses clients à partir du vendredi 2 juillet au Centre Eaton de Montréal. « Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des chefs, des artistes et des mixologues locaux renommés pour donner vie au cœur et à l’âme de Montréal, a déclaré (...)
Le seltzer, boisson pétillante aromatisée et alcoolisée, séduit les consommateurs à la recherche d’un produit au goût léger et rafraîchissant, faible en sucre et en alcool. Chaque semaine, de nouvelles canettes envahissent les tablettes des épiceries et des dépanneurs. Reste à savoir si le (...)
Ouverture : 15 juin 2021 Nombre de chambres : 143 chambres Propriétaire : Grand TIMES Hotel
La chaîne québécoise Grand TIMES Hotel a ouvert un nouvel hôtel à Laval, à deux pas du Centropolis. L’hôtel de 12 étages et de 143 chambres, dont les coûts de construction s’élèvent à 36 millions $, (...)
Ouverture : 7 juin 2021 Propriétaires : Hilton Gestion : Urgo Hotels & Resorts Canada Nombre de chambres et suites : 261
L’hôtel Hilton Garden Inn/Hilton Homewood Suites a été inauguré le 7 juin dernier dans le quartier montréalais Westbury. Il s’agit de la première propriété à double (...)
L’an dernier, Danny St-Pierre s’est mis à faire de la pizza. Un retour aux sources pour celui dont le premier travail en restauration était d’en faire dans la boulangerie italienne de son oncle. Si le met est déjà bien installée sur le marché montréalais, le chef considère que la pan pizza de (...)