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Auberge & Campagne : « Embellir le cœur du village »
Ouverture : 6 décembre 2021 Propriétaires : Lisa Linton et Patrice Drouin Nombre de chambres et appartement : 10
Lisa Linton est la fondatrice du centre équestre et agrotouristique Cheval & Campagne, à Saint-Ferréol-les-Neiges, du comté de La Côte-de-Beaupré, pour lequel elle organise (...)
Chickumi : transformer la protéine végétale
Les propriétaires de La Mangue Verte, qui offrent depuis 2006 un service de traiteur événementiel à Québec, ont revu leurs priorités avec la pandémie qui a pratiquement arrêté leurs activités. Lysanne Gingras et Jean-Michel Tinayre ont en effet devancé de deux ans le lancement d’une nouvelle (...)
Le Petit Dep ouvre un nouveau café dans Griffintown
Ouverture : 14 décembre -Propriétaire : Magda Slezak
Le Petit Dep a ouvert son de son quatrième emplacement à Montréal, au 300 rue de la Montagne, au premier étage du bâtiment Kander dans le quartier Griffintown. Le Petit Dep est un hybride entre un dépanneur et un café, où les gens du coin (...)
St-Rémy Signature, le brandy des cocktails
Vieille de plus de 130 ans, la maison de brandy française St-Rémy veut rajeunir et élargir sa clientèle. C’est sans doute un des objectifs de sa dernière création, St-Rémy Signature, fruit du travail de la Maître assembleur Cécile Roudaut : avec cet assemblage, elle a voulu donner un autre (...)
Un premier Randolph Pub Ludique ouvre à Québec
Ouverture : 18 octobre 2021 Nombre de places : 200 Propriétaires : Nadège Biondi et Pascal Roulet
Pascal Roulet a toujours rêvé d’avoir son commerce et créer de l’emploi. Son dernier employeur, en assurances, lui avait donné l’option de devenir propriétaire de cabinet, mais sa (...)
Le Time Out Market accueille le Americas BBQ de Paul Toussaint
Ouverture : 2 décembre Propriétaire : Paul Toussaint
Le deuxième concept du chef Toussaint au Time Out Market Montréal mettra en vedette une variété de styles de barbecue traditionnels de l’Amérique du Nord à l’Amérique du Sud, en passant par l’Amérique latine et les Caraïbes. Composé de (...)
NIHON sushi-bar : rehausser l’image des restaurants à sushi
Ouverture : été 2020 pour emporter et été 2021 avec la salle à manger Nombre de places : 36 en salle à manger, autant en terrasse Propriétaires : Chloé Sirois, Mathieu Villeneuve, Catherine Bergeron-Duchesne et Alexanne Grenier
« La fraîcheur et la qualité du produit, c’est vraiment ce qu’on (...)
Normandin Saint-Hyacinthe déménage à un endroit plus stratégique
Ouverture : 18 octobre 2021 Nombre de places : 155 places en salle à manger et 55 places au bar Propriétaires : Groupe Normandin
La succursale Normandin, auparavant située dans le complexe M Rendez-vous marchands de Saint-Hyacinthe, a déménagé dans un nouveau local sur le boulevard (...)
L’iNSOLiTE : un café-resto au Parc olympique en collaboration avec l’ITHQ
Le Parc olympique, en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a ouvert le nouveau café-restaurant L’iNSOLiTE-espace gourmand, dans l’entrée principale du Stade. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 16h, ce nouveau point de service vient bonifier l’offre (...)
D’employés à franchisés : le Groupe NO.900 fait des petits
En moins de deux ans, trois employés du Groupe NO.900 de la succursale du Quartier des spectacles à Montréal sont devenus propriétaires. Le fondateur, Alexandre Brunet, affirme que dès l’ouverture de son premier restaurant, son intention était d’avoir une entreprise où les jeunes peuvent (...)
Passion garde-manger : le début d’une nouvelle série par Ottolenghi
Éditeur : KO Éditions Auteurs : Yotam Ottolenghi et Noor Murad ISBN : 978-2-924965-51-1 256 pages (39,95 $) Parution : 17 novembre 2021
KO éditions remet le couvert : après Saveurs, Plently ou encore Simple, l’éditeur exclusif des livres de Yotam Ottolenghi en français sort une adaptation (...)
Benny&Co. arrive au Saguenay-Lac-Saint-Jean
Benny&Co. a annoncé son arrivée dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean avec l’inauguration d’un restaurant à Chicoutimi. La chaîne de rôtisseries québécoise ouvrira un deuxième restaurant à Jonquière en 2022. Le restaurant de 3 800 pieds carrés pourra accueillir 120 clients. Les (...)
Eugène Allard Cuisine et Tendances arrive à Québec
L’entreprise Eugène Allard Cuisine et Tendances a ouvert la semaine dernière son premier magasin en dehors de sa région natale du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Cette boutique, installée dans un local de 15 000 pieds carrés sur le Boulevard Pierre-Bertrand à Québec, compte 25 employés.
Ce magasin (...)
Une cure de jouvence de 7 millions $ pour l’Estérel Resort
Le complexe hôtelier des Laurentides Estérel Resort a bénéficié d’une cure de jouvence totalisant un investissement de 7 millions $, qui a permis la mise à niveau du design de toutes les suites et résidences hôtelières de ses deux hôtels, Évolution et emotion.
« Nous nous assurons ainsi de (...)
Deux marques Hilton dans une même bâtisse à Montréal
Le Hampton et le Homewood Suites Montréal centre-ville par Hilton réunissent leur offre d’hébergement à l’angle des rues Saint-Laurent et Viger, à 300 mètres du Palais des congrès, rapporte le magazine de l’Association des hôtels du Grand Montréal, Ananas. Ensemble, elles proposent 253 (...)
