Livres
Les vins du Nouveau Monde
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Jacques Orhon, avec la collaboration de Hélène Dion ISBN : 978-2-7619-3163-2 29,95 $ (320 pages) Sortie : 31 octobre 2012
Depuis quelques années, les vins des « vieux pays » ont de nouveaux compétiteurs venant de ce que l’on convient d’appeler le (...)
On m’appelle Chef Thémis et j’aime ça !
Éditeur : Éditions Chefs en Scène Auteur : Jean-Louis Thémistocle Randriantiana ISBN : 978-2-9813568-0-2 20 $ (96 pages) Sortie : novembre 2012
Jean-Louis Thémis, certainement le plus coloré de la colonie des chefs québécois, nous offre son autobiographie avec l’énergie qu’on lui connait. (...)
Femmes engagées à nourrir le Québec
Éditeur : Les Éditions GID Auteurs : Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras ISBN : 978-2-7621-3148-2 39,95 $ (400 pages) Sortie : novembre 2012
À travers le portrait de 150 femmes, les auteurs Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras rendent hommage à ces religieuses, entrepreneures, (...)
Dans l’assiette de l’autre… avec Françoise Kayler
Éditeur : Fides Auteur : Hélène-Andrée Bizier ISBN : 978-2-7621-3148-2 27,95 $ (224 pages) Sortie : novembre 2012
Arrivée au Québec en 1951, Françoise Kayler s’est jointe à l’équipe de rédactrices des colonnes, dites à l’époque, « féminines » de la Presse, en 1962. Au fil des ans, elle a (...)
Toqué !
Éditeur : les éditions du passage Auteur : Normand Laprise Photographe : Dominique Malaterre ISBN : 978-2-922892-62-8 69,95 $ (464 pages) Sortie : octobre 2012
En feuilletant cet ouvrage, ceux et celles qui connaissent un tant soit peu Normand Laprise et son style particulier le (...)
Lettres à un jeune chef
Éditeur : Groupe Ville-Marie Littérature Auteurs : Jérôme Ferrer et Pierre Cayouette ISBN : 978-2-89649-448-4 18,95 $ (120 pages) Sortie : octobre 2012
À l’heure où le métier de chef semble plus glamour que jamais, Jérôme Ferrer prend la plume et adresse ses observations et commentaires (...)
Fromages
Éditeur : Éditions CARACTERE Auteur : Amélie Tendland Photographe : Léa Lehmann Recettes : Chefs cuisiniers de la Sépaq ISBN : 978-2-89642-603-4 24,95 $ (264 pages) Sortie : Septembre 2012
Si vos clients font partie des milliers de Québécois qui apprécient les produits locaux, vous voudrez (...)
Le Lapeyrie 2013
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Philippe Lapeyrie ISBN : 978-2-7619-3368-1 22,95 $ (320 pages) Sortie : 26 septembre 2012
La saison des sorties de guides de vin est indéniablement ouverte ! Dans le lot, notons la deuxième parution du Lapeyrie. À la fois agenda pour l’année 2013 (...)
Audaces
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Éric Gonzalez Photographe : Mathieu Lévesque ISBN : 978-2-7619-3325-4 39,95 $ (242 pages) Sortie : 3 octobre 2012
La réputation d’Éric Gonzalez n’est plus à faire. Sa cuisine attire de nombreux clients à l’Auberge Saint-Antoine de Montréal depuis (...)
SoupeSoup à la maison
Éditeur : Flammarion Québec Auteure : Caroline Dumas Photographe : Dominique Lafond ISBN : 978-2-89077-448-3 32,95 $ (288 pages) Sortie : septembre 2012
Malgré qu’on parle de maison dans le titre du livre, il n’en demeure pas moins que même les pros que vous êtes ne pourront résister au (...)
Les Courges – Conserves & confitures
Éditeur : Les Éditions Goélette Auteurs : Pascale Coutu et Pierre Tremblay Photographe : Christian Rouleau Sortie : août 2012 ISBN : 978-2-89690-183-8 24,95 $ (176 pages)
Les courges et cucurbitacées n’ont plus de secret pour les auteurs de ce livre. C’est qu’ils possèdent La Courgerie, une (...)
Le point de bascule
Éditeur : Les Éditions Transcontinental Auteur : Malcolm Gladwell ISBN : 978-2-89472-657-0 17,95 $ (344 pages – Petit format)
La version originale du livre Le point de bascule (The Tipping Point) a été vendue à plus de cinq millions d’exemplaires depuis sa sortie, il y a dix ans. C’est (...)
Kitchen Gallerie
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Mathieu Cloutier et Jean-Philippe St-Denis Photographe : Fabrice Gaëtan ISBN : 978-27619-3386-5 34,95 $ (240 pages)
Le joyeux duo formé de Mathieu Cloutier et de Jean-Philippe St-Denis a fort bien réussi à transposer leur complicité dans ce livre (...)
Oliviers
Éditeur : Éditions Plume de carotte Collection : Terra curiosa Auteur : Serge Schall Recettes : Bernard Garotin Photographes : Yannick Fourié et Serge Schall ISBN : 978-2-915810-85-1 34,95 $ (156 pages)
Ceux et celles qui s’intéressent à l’olivier et à son fruit seront comblés par ce livre. (...)
Pomme
Éditeur : Modus Vivendi (www.groupemodus.com) Auteure : Isabelle Lambert Photographe principal : André Noël ISBN : 978-2-89523-735-8 26,95 $ (256 pages) Parution : août 2012
Alors que sa récolte est déjà amorcée au Québec, Modus Vivendi nous propose un livre de recettes entièrement (...)
