Livres
Fromages
Éditeur : Éditions CARACTERE Auteur : Amélie Tendland Photographe : Léa Lehmann Recettes : Chefs cuisiniers de la Sépaq ISBN : 978-2-89642-603-4 24,95 $ (264 pages) Sortie : Septembre 2012
Si vos clients font partie des milliers de Québécois qui apprécient les produits locaux, vous voudrez (...)
Le Lapeyrie 2013
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Philippe Lapeyrie ISBN : 978-2-7619-3368-1 22,95 $ (320 pages) Sortie : 26 septembre 2012
La saison des sorties de guides de vin est indéniablement ouverte ! Dans le lot, notons la deuxième parution du Lapeyrie. À la fois agenda pour l’année 2013 (...)
Audaces
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Éric Gonzalez Photographe : Mathieu Lévesque ISBN : 978-2-7619-3325-4 39,95 $ (242 pages) Sortie : 3 octobre 2012
La réputation d’Éric Gonzalez n’est plus à faire. Sa cuisine attire de nombreux clients à l’Auberge Saint-Antoine de Montréal depuis (...)
SoupeSoup à la maison
Éditeur : Flammarion Québec Auteure : Caroline Dumas Photographe : Dominique Lafond ISBN : 978-2-89077-448-3 32,95 $ (288 pages) Sortie : septembre 2012
Malgré qu’on parle de maison dans le titre du livre, il n’en demeure pas moins que même les pros que vous êtes ne pourront résister au (...)
Les Courges – Conserves & confitures
Éditeur : Les Éditions Goélette Auteurs : Pascale Coutu et Pierre Tremblay Photographe : Christian Rouleau Sortie : août 2012 ISBN : 978-2-89690-183-8 24,95 $ (176 pages)
Les courges et cucurbitacées n’ont plus de secret pour les auteurs de ce livre. C’est qu’ils possèdent La Courgerie, une (...)
Le point de bascule
Éditeur : Les Éditions Transcontinental Auteur : Malcolm Gladwell ISBN : 978-2-89472-657-0 17,95 $ (344 pages – Petit format)
La version originale du livre Le point de bascule (The Tipping Point) a été vendue à plus de cinq millions d’exemplaires depuis sa sortie, il y a dix ans. C’est (...)
Kitchen Gallerie
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Mathieu Cloutier et Jean-Philippe St-Denis Photographe : Fabrice Gaëtan ISBN : 978-27619-3386-5 34,95 $ (240 pages)
Le joyeux duo formé de Mathieu Cloutier et de Jean-Philippe St-Denis a fort bien réussi à transposer leur complicité dans ce livre (...)
Oliviers
Éditeur : Éditions Plume de carotte Collection : Terra curiosa Auteur : Serge Schall Recettes : Bernard Garotin Photographes : Yannick Fourié et Serge Schall ISBN : 978-2-915810-85-1 34,95 $ (156 pages)
Ceux et celles qui s’intéressent à l’olivier et à son fruit seront comblés par ce livre. (...)
Pomme
Éditeur : Modus Vivendi (www.groupemodus.com) Auteure : Isabelle Lambert Photographe principal : André Noël ISBN : 978-2-89523-735-8 26,95 $ (256 pages) Parution : août 2012
Alors que sa récolte est déjà amorcée au Québec, Modus Vivendi nous propose un livre de recettes entièrement (...)
Les petits plats de l’Histoire
Éditeur : Presses universitaires France (ww.puf.com) Auteur : Jean Vitaux ISBN : 978-2-13-058774-3 34,95 $ (196 pages)
Les passionnés d’histoire et de gastronomie seront bien servis avec ce livre. De chapitre en chapitre, l’auteur propose des petits récits où l’histoire a été influencée par (...)
Tartares & Carpaccios
Éditeur : Les Éditions Transcontinental Auteure : Andrea Jourdan Photographe : Philip Jourdan ISBN : 978-2-89472-617-4 24,95 $ (176 pages)
Avec les grandes chaleurs de l’été, la popularité des plats froids est incontestable ! Tartares et carpaccios sont des classiques qui sont parmi les (...)
Œuf
Éditeur : Modus Vivendi Auteure : Francine Bélanger Recettes : Fédération des producteurs d’œufs de consommation du Québec Photographe : André Noël ISBN : 978-2-89523-702-0 26,95 $ (240 pages)
Bien évidemment que vous connaissez l’œuf !!! Aliment polyvalent par excellence, il se trouve (...)
Take Away
Éditeur : Éditions de La Martinière Photographe : Jean-François Mallet ISBN : 9-782732-450964 32,95 $ (384 pages)
Alors que la cuisine de rue fait jaser plus que jamais au Québec, ce livre saura inspirer les restaurateurs qui voudront, le temps venu, réclamer leur part du gâteau ! (...)
Mon site Web chez le psy
Auteur : Stéphanie Kennan Illustratrice : Béatrice Favereau ISBN : 978-2-89472-564-1 24,95 $ (136 pages) ou 18,95 $ en version numérique Éditeur : Les Éditions Transcontinental
En tant qu’entrepreneur bien de votre temps, vous comprenez évidemment l’importance, en 2012, de l’efficacité de (...)
Papilles pour tous
Éditeur : Les Éditions La Presse Auteur : François Chartier Collaborateur principal : Stéphane Modat ISBN : 978-2-89705-046-7 22,95 $ (216 pages)
Quatrième et dernier opus de cette série, le tome Été de Papilles pour tous ! recèle de savoureuses recettes qui ont été élaborées en mariant des (...)
