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« La véritable grandeur ne peut désormais résulter que d’une coopération altruiste et sans réserve, dans un respect mutuel et pour le bien de tous. » — Stephen R. Covey

8 février 2014 - TAGS

par Christian Latour


LE RESPECT (LE MOT DE PASSE POUR OUVRIR LA PORTE DU SUCCÈS)

✓ Apprenez à respecter les gens… c’est la première chose à faire pour RETENIR des talents dans votre entreprise.

✓ « Le respect ne se commande pas : les gens dans ton équipe te suivront dans ta démarche parce que tu leur auras montré que tu sais où tu vas, et que ta passion est contagieuse. » — Jérôme Ferrer

« Tous mes collaborateurs peuvent voir dans mon bureau le code moral de Kanō Jigorō, l’homme qui a inventé le judo : politesse, courage, sincérité, honneur, modestie, respect, contrôle de soi, amitié. Moi j’applique ce code dans l’entreprise. » — Thierry Marx, Chef du Mandarin Oriental

RÉSEAU

✓ « Cherche tes alliés et tes amis parmi ceux qui sont convaincus par ce qu’ils font et ce qu’ils sont. » — Paulo Coelho

RÉSEAUTAGE

Les gestionnaires/restaurateurs qui sont les plus performants passent une bonne partie de leur temps à établir des réseaux de contacts. Ceux qui réussissent le mieux considèrent l’élaboration de réseaux comme un investissement.

Robin S. Sharma a dit… « La personne que vous serez dans cinq ans dépendra de deux influences principales : les personnes que vous fréquentez et les livres que vous lisez. »

Il a également dit… « Ce qui rend les relations, les collectivités et les pays intéressants ne sont pas les choses que nous avons en commun, mais les différences qui nous rendent tous uniques. »

RÉSEAU D’AFFAIRES

✓ Comme Normand Laprise pour atteindre l’excellence vous devez construire et entretenir un réseau d’affaires... le « réseautage » est une nécessité pour réussir en restauration.

RÉSEAU D’ENTREPRISES

✓ Le réseau d’entreprise... un modèle d’affaires mieux adapté aux exigences du consommateur 3.0

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺


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