International
Aurora, le cinq étoiles de l’espace
Le congrès Space 2.0 Summit se tient actuellement à San Jose, en Californie. Comme son nom l’indique, cet événement rassemble sommités scientifiques et experts de l’industrie aérospatiale. Orion Span, une société américaine, en a profité pour dévoiler son projet Aurora, qui devrait devenir, (...)
McDonald’s : Promesses et projets pour réduire les émissions polluantes
McDonald’s a dévoilé ce mardi plusieurs mesures pour réduire ses émissions polluantes, notamment en ce qui concerne la production de la viande utilisée pour ses hamburgers. Le mastodonte américain a dit que ces changements devraient empêcher 150 millions de tonnes métriques de gaz à effet de (...)
Prix des nuitées : légère hausse mondiale, fortes hausses au Canada
Pour la première fois en trois ans, les prix de l’hébergement ont marqué une légère hausse à l’échelle mondiale en 2017, grimpant de 2 %. C’est l’un des principaux enseignements du très attendu Hotel Price Index (HPI) dévoilé ce mardi par Hotels.com. En atteignant les 116 points, l’indice (...)
À la recherche du plus grand talent hôtelier de la planète
Emaar Hospitality Group, une entreprise opérant dans le secteur de l’hôtellerie et des loisirs basée à Dubaï, a lancé une opération visant à désigner le « Meilleur talent hôtelier au monde ».
« Ouvert à toute personne de moins de 26 ans, quelle que soit sa nationalité, ce concours de (...)
Belgique : Des antivols intégrés aux verres à bière
Lassé de constater le vol de nombreux verres à bière, le tenancier d’un bar de Bruges, ville belge particulièrement prisée des touristes, a décidé de protéger ses convoités contenants par un système d’alarme.
« C’était la seule manière de contrer les vols, a déclaré à deredactie.be le patron (...)
Réservations et destinations : Quelles sont les tendances 2018 ?
La ville de Bridgetown, à la Barbade, est la destination au départ du Québec ayant connu la plus forte hausse de la demande (près de 775 %) en comparaison avec l’année dernière, selon un récent rapport d’Expedia sur les tendances voyages des Québecois. Les autres destinations sont San Juan, à (...)
« Les insectes sont les nouveaux sushis »
Dans quelques années, selon le directeur du Département de sciences de l’alimentation de l’Université danoise de Copenhague, Michael Bom Frøst, les insectes seront cuisinés partout en Occident. « Les consommateurs sont prêts à modifier leurs habitudes alimentaires. Il faut seulement leur faire (...)
Attaques informatiques : L’hôtellerie, une cible de choix ?
Plus de 80 % des tentatives de connexion aux sites du secteur de l’hôtellerie et du tourisme proviendraient de robots malveillants, selon un récent rapport d’Akamai Technologies, spécialiste américain de la cybersécurité.
« Sur 1,2 milliard de tentatives de connexions aux sites de (...)
Jean Montagard : Chef engagé, pionnier inspirant
« Quand j’ai ouvert mon restaurant, ça faisait plus "De retour de Katmandou" que "prise de conscience" », se rappelle Jean Montagard, créateur du premier restaurant biovégétarien de France. Chef végétarien avant l’heure, fier défenseur des produits issus de l’agriculture bio, il fut également (...)
Guide Michelin : Vous rêvez d’y entrer ? Le chef Bras a voulu en sortir !
Les chefs peuvent-ils sortir d’un guide gastronomique à leur gré ? Le Michelin a de façon inédite accepté de retirer le restaurant trois étoiles Le Suquet à Laguiole de sa sélection conformément au souhait de son chef Sébastien Bras, au risque de créer un précédent.
La table créée par Michel (...)
Et si l’addition du lundi était moins salée que celle du samedi ?
L’un des restaurants les plus populaires de Londres vient de créer un nouveau modèle de tarification basé sur le jour de la semaine et l’heure de la réservation.
Connu pour sa salle à manger luxueuse et ses boutons « Press for champagne », Bob Bob Ricard offrira toujours le même menu, mais (...)
Paul Bocuse est décédé, le monde de la gastronomie en deuil
Le grand, le très grand Paul Bocuse est décédé ce samedi à l’âge de 91 ans dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon. « Cuisinier du siècle », considéré comme le « Pape de la gastronomie », il aura marqué et influencé des générations de cuisiniers.
« Notre "capitaine" (...)
McDonald’s : Adieu gobelets et emballages en styromousse
Si vous commandez une boisson gazeuse chez McDonald’s, le géant de la restauration rapide pourrait vous donner un verre en styromousse à remplir. Mais ce réflexe devrait prochainement changer, indique Business Insider. D’ici la fin de l’année 2018, McDonald’s prévoit en effet laisser tomber (...)
Les 5 hôtels les plus populaires sur Instagram
Les voyageurs sont de plus en plus enclins à s’improviser photographes en herbe et à immortaliser leur chambre d’hôtel ou leur déjeuner. Il s’agit d’une excellente nouvelle pour les hôteliers du monde entier qui jouissent d’une nouvelle visibilité.
Jetons un coup d’œil aux cinq hôtels les (...)
TripAdvisor : Le restaurant le mieux noté de Londres... n’existe pas !
Comment faire en quelques semaines d’un faux restaurant la table la mieux notée de Londres sur le site TripAdvisor ? Avec un téléphone cellulaire, un site internet, quelques photos astucieusement bricolées et pas mal de débrouille. C’est Oobah Butler, un contributeur du site Vice, qui a eu (...)
