Europe
L’hôtellerie affectée par les attentats de Paris
Le magazine français Hospitality-On rapporte que selon MKG Hospitality, les attentats de Paris, qui ont eu lieu vendredi le 13 novembre dernier sont un coup dur pour le tourisme et l’hôtellerie de la capitale française. Les professionnels du tourisme font en effet état de retour anticipé des (...)
Michaël Cotard représentera le Canada à la finale du World Chocolate Masters 2015
La finale du World Chocolate Masters 2015, qui sera pour la première fois ouverte au grand public, se déroulera au Salon du Chocolat de Paris du 28 au 30 octobre. Cette prestigieuse compétition de renommée internationale, une initiative de la marque Cacao Barry, réunit les pâtissiers et (...)
Serbotel (Le Salon des métiers de bouche de l’hôtellerie & de la restauration)
Parc des Expositions, Nantes
www.serbotel.com
Rapid Resto
Parc des Expositions Paris Porte de Versailles, France
www.salonrapidresto.com
La région de Champagne au bout des doigts
Les amateurs de vins et de champagnes seront heureux d’apprendre qu’il existe maintenant une carte interactive de la région de Champagne-Ardenne, en France. En effet, le Bureau du Champagne USA a récemment lancé cette initiative pour permettre aux gens d’explorer les différentes villes et (...)
Le Savoy Grill accueille sa première femme chef en 126 ans !
La nomination récente de Kim Woodward comme chef de cuisine du populaire restaurant londonien Savoy Grill en a fait jaser plus d’un. En effet, la jeune femme de 34 ans est la première à accéder à ce poste depuis l’ouverture de l’établissement, il y a 126 ans (le célèbre chef Auguste Escoffier (...)
The 7th International Workshop on Molecular Gastronomy
AgroParisTech, Paris, France
[email protected]
Festival international de la photographie culinaire
Paris, France
www.festivalphotoculinaire.com
Ralentissement de l’industrie du fast-food en France, mais les burgers gagnent du terrain
Les organisateurs du Sandwich & Snack Show, présenté les 18 et 19 mars prochains à Paris, ont récemment fait appel à la firme Gira Conseil pour dresser un portrait de la restauration rapide en France. Bien que les chiffres soient positifs, on constate tout de même un léger ralentissement (...)
En route vers le Bocuse d’or
C’est officiel, le chef Laurent Godbout a quitté Montréal hier en direction de Lyon, en France, où il représentera le Canada les 27 et 28 janvier prochains lors du prestigieux concours Bocuse d’Or 2015.
Voici le message que sa conjointe, Véronique Deneault, a mis sur Facebook après son (...)
Votez pour l’affiche de l’équipe canadienne de Laurent Godbout
En plus des nombreux préparatifs requis pour participer à l’édition 2015 du Bocuse d’Or, les 24 équipes finalistes (dont celle du populaire chef québécois Laurent Godbout) devaient réaliser une affiche promotionnelle. Elles sont présentement en ligne sur Facebook afin que les internautes qui (...)
