Europe
BRIT HOTEL sert les recettes de ses chefs dans des bocaux
Décidément, les Européens ont adopté les bocaux. En effet, après le restaurant Boco, qui a lancé la mode à Paris en mai 2011(voir la chronique HRI autour du monde publiée l’an dernier), voici que la chaîne hôtelière française BRIT HOTEL offre une gamme de plats cuisinés par ses chefs dans (...)
Madrid deviendra le Las Vegas de l’Europe
Le 7 septembre dernier, la corporation Las Vegas Sands, propriétaire de plusieurs établissements de luxe à travers le monde, a annoncé le développement d’un immense complexe touristique à Madrid, en Espagne.
Évalué à 17 milliards d’euros, le projet comprend une série de casinos, 12 hôtels, 9 (...)
L’ITHQ participe à l’événement Brusselicious 2012
Du 17 au 30 septembre prochain, l’ITHQ délèguera deux de ses plus talentueux diplômés en Formation supérieure en cuisine (FSC) pour représenter le Québec lors d’une mission gourmande à Bruxelles.
Diplômé de l’ITHQ en 2009 et récipiendaire d’une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux (...)
Un hôtel éphémère fait son apparition en Belgique
Depuis le 18 juin dernier, les visiteurs et résidents de la ville de Knokke, en Belgique, peuvent découvrir un tout nouvel hôtel de luxe offrant une vue panoramique imprenable sur la plage. Sa particularité ? Il est éphémère. En effet, l’établissement demeurera ouvert jusqu’au 15 septembre (...)
Un groupe hôtelier encourage l’engagement citoyen à l’occasion des présidentielles
Avec un taux de participation parmi les plus bas pour le premier tour de l’élection présidentielle de France, certains ont décidé de prendre la situation en main pour tenter de contrer le phénomène d’abstention. C’est le cas d’InterContinental Hotels Group qui propose une réduction de 20% aux (...)
L’ITHQ devient la première école au pays à être agréée par l’ÉVB
Le 2 avril dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a annoncé la signature d’une entente avec l’École du Vin de Bordeaux (ÉVB) pour la formation de ses étudiants inscrits en sommellerie professionnelle et dans des programmes connexes. L’ITHQ est le deuxième organisme au (...)
HBS (Hotel Business Solutions) Le Salon
Parc des expositions d’Avignon, France
www.h-bs.fr/le salon
PFK ouvrira son premier restaurant « éco-conçu »
Le groupe Yum !, qui réuni plusieurs bannières importantes dans le domaine de la restauration rapide, annonce la construction d’un établissement KFC/PFK écoconçu dont l’ouverture est prévue pour le mois de juin 2012 dans la ville de Chartres, en France.
L’installation de systèmes de pompe à (...)
La luminothérapie fait son entrée à l’Aéroport Charles-de-Gaule de Paris
Depuis quelques semaines, l’aéroport Paris-Charles de Gaulle offre à ses voyageurs d’affaires l’accès à un espace de luminothérapie, histoire de faire le plein d’énergie avant leur voyage et de diminuer les effets du décalage horaire.
Installé dans le Terminal 2E, ce nouvel équipement peut (...)
Sandwich & Snack Show/Salon professionnel Parizza
Porte de Versailles, Paris, France
www.sandwichshows.com
Tous les moyens sont bons pour récompenser les habitués de la maison
La chaîne de cafés français Bert’s a récemment introduit un service permettant à ses clients d’utiliser la carte de transport en commun Navigo pour leur programme de fidélisation numérique.
En plus d’utiliser leur carte Bert’s pour gagner des points et des récompenses, les clients de (...)
Paris accueille son premier resto-réalité
Un Jour, Un chef est un tout nouveau concept de restaurant qui vient de voir le jour à Paris. Ce qui le distingue des autres établissements ? Pendant 24 h, le chef de cuisine c’est vous !
Chaque jour, la porte du resto est grande ouverte pour ceux et celles qui désirent transposer leur (...)
