États-Unis
Interactive Customer Experience (ICX) Summit
Sofitel Chicago Water Tower, Illinois
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Les restaurants new-yorkais devront bientôt afficher la quantité de sel sur leurs menus
Après l’abolition des gras trans et l’affichage obligatoire du nombre de calories, les responsables du département de la santé de la ville de New York ont présenter une requête la semaine dernière exigeant que les chaînes de restaurants de 15 unités et plus mettent en évidence les items de (...)
Les desserts miniatures ont une influence positive sur la marge de profit des restaurateurs
Selon un article publié récemment sur le site Internet Nation’s Restaurant News, les desserts miniatures contribueraient grandement aux profits réalisés annuellement par les restaurants américains.
Très populaires depuis leur arrivée en 2005, notamment auprès des clients qui souhaitent se (...)
Coups de cœur de la rédaction au NRA Show
Lors du dernier NRA Show, tenu en mai dernier à Chicago, plusieurs tendances et exposants ont su attirer l’attention des membres de l’équipe de rédaction qui ont sillonné les allées pour vous. Certains feront l’objet d’articles dans la section Nouveautés, mais pas tous. Si la plupart des (...)
National Restaurant Association (NRA) Show
McCormick Place, Chicago, Illinois
www.show.restaurant.org
Les domaines .REST et .BAR maintenant disponibles
Les propriétaires de restaurants et bars qui visiteront le prochain salon de la National Restaurant Association (NRA Show), présenté du 16 au 19 mai prochain au McCormick Center de Chicago, auront la chance de revendiquer la catégorisation spécifique de leurs sites Internet. En effet, les (...)
Économie d’énergie en cuisine commerciale : une entreprise du Québec récompensée
Intellinox Technologies inc., qui se spécialise dans l’économie d’énergie pour les cuisines commerciales, a récemment obtenu le Energy Star Emerging Technology Award 2015, une reconnaissance importante attribuée par la US Environmental Protection Agency. Des quatre compagnies qui ont reçu ce (...)
Le recyclage au service des hôtels W
W Hotels Worldwide a récemment signé une entente de partenariat avec l’artiste américain et entrepreneur will.i.am et la compagnie Coca-Cola pour introduire la literie de marque EKOCYCLE dans l’ensemble de ses établissements.
« Les déchets sont seulement des déchets si nous les gaspillons » (...)
Les récipiendaires des Prix Kitchen Innovations 2015 sont maintenant connus
La National Restaurant Association (NRA) a dévoilé le nom des lauréats des Prix Kitchen Innovations (KI) 2015, qui récompensent les progrès dans les domaines de l’équipement et de la technologie qui permettent d’optimiser la productivité en cuisine. Les 23 innovations choisies abordent à la (...)
FABI 2015 : lauréats des Food and Beverages Innovation Awards
À moins d’un mois de l’ouverture de son salon annuel, la National Restaurant Association (NRA) a annoncé les lauréats des Food and Beverage Innovation Awards (FABI), qui soulignent les nouveautés en matière de produits alimentaires et de boissons qui influenceront grandement l’industrie de la (...)
CanadaStays s’associe à HomeAway inc.
Le 1 avril dernier, l’entreprise CanadaStays (un des plus importants sites Internet de location de vacances au pays), annonçait la signature d’un partenariat à long terme avec l’entreprise américaine HomeAway. Cette dernière est reconnue mondialement dans le domaine des locations de vacances (...)
Hunter Hotel Conference
Atlanta Marriott Marquis Hotel, Géorgie, États-Unis
hunterconference.com
Bonne nouvelle pour les francophones qui assisteront au NRA Show 2015
Bonne nouvelle pour les quelques 60 000 participants et visiteurs du salon de la NRA (Nationial Restaurant Association), dont la prochaine édition se déroulera du 16 au 19 mai prochain, à Chicago. Pour la première fois, des versions traduites des 80 conférences présentées lors de l’événement (...)
Un anniversaire important pour Dairy Queen
La populaire chaîne Dairy Queen célèbre ses 75 ans en 2015. Comptant plus de 6 000 succursales réparties dans 20 pays différents, l’entreprise indique qu’elle offrira des promotions variées tout au long de l’année, histoire de remercier sa clientèle. Par ailleurs, le vice-président exécutif du (...)
