Canada
L’industrie touristique de Québec se mobilise contre l’abolition du programme de remboursements des taxes aux touristes
Plusieurs intervenants et travailleurs de l’industrie touristique de la région de Québec étaient présents lors d’une conférence de presse qui se tenait le 2 mars dernier à Québec, pour dénoncer la décision du gouvernement fédéral d’abolir le Programme de remboursement aux visiteurs (PRV) à (...)
Mott’s Clamato lance son concours « Le meilleur César en ville »
C’est dans le but de trouver le cocktail César le plus savoureux au pays que Mott’s Clamato lance son concours « Le meilleur César en ville ». S’adressant à tous les Canadiens, le concours a débuté le 12 février 2007 et les formulaires de participation seront acceptés jusqu’au 5 avril 2007, 17 (...)
Un sommet sur la sécurité alimentaire
Comment éviter les cas de botulisme, de salmonelle et de contamination par la bactérie E.coli ? Le Strategy Institute présentera le 3e Sommet annuel canadien sur la sécurité alimentaire les 24 et 25 avril 2007 au Doubletree International Plaza Hotel à Toronto. L’événement informera les (...)
Les 50 entreprises les mieux gérées au Canada en 2006 récompensées
Plusieurs entreprises québécoises du secteur HRI se sont distinguées lors du Gala annuel du concours des 50 sociétés les mieux gérées au Canada qui a eu lieu à Toronto le 12 février 2007. Ce concours annuel, organisé par Deloitte, le Groupe Entreprises CIBC, le journal Les Affaires et la (...)
Éric Harvey, de l’École hôtelière de la Capitale, voit son expertise reconnue
L’École hôtelière de la Capitale est fière d’annoncer qu’Éric Harvey, enseignant en pâtisserie, a été nommé expert québécois et canadien pour les Olympiades de la formation professionnelle et technique. Ces Olympiades, organisées tous les deux ans, sont une activité de valorisation de la (...)
Votre menu respecte-t-il le Guide alimentaire canadien ?
Santé Canada vient de mettre à jour le Guide alimentaire canadien, dont la dernière version avait été publiée au début des années 1990. Cette révision, commencée en 2002, a été effectuée afin de s’assurer que le Guide se conforme aux connaissances scientifiques actuelles.
On y retrouve (...)
Notre équipe à la Coupe du monde de la pâtisserie est de retour
Avec ses flamboyantes oeuvres sur le thème des pirates, l’équipe canadienne à la Coupe du monde de la pâtisserie s’est classée 11e parmi les 20 équipes en compétition les 21 et 22 janvier derniers lors du salon SIRAH, à Lyon, en France. Exténués, mais heureux de leur expérience, les membres de (...)
Guillaume Cantin sera-t-il le prochain grand chef ?
Guillaume Cantin a représenté le Québec lors de la seconde édition du concours culinaire pour apprentis The Next Great Chef. Présentée par Knorr et la Fédération culinaire canadienne (CCFCC), la compétition télévisée débute ce soir avec Poyan Danesh, de la Colombie-Britannique, et Gregory (...)
