Canada
Cara prend des mesures contre les gras trans
Cara a annoncé à la fin décembre que ses cinq chaînes de restaurants canadiennes, c’est-à-dire Harvey’s, Swiss Chalet, Milestones, Montana’s, et Kelsey’s utiliseront désormais des huiles et des produits à tartiner végétaux ne contenant que 2 % ou moins de gras trans. Plus de 700 restaurants de (...)
Boston Pizza a le vent dans les voiles
La chaîne de restaurants Boston Pizza a annoncé au début janvier qu’elle comptait maintenant 300 établissements au Canada, à la suite de l’ouverture de 34 nouvelles franchises en 2007.
On a ouvert, entre autres, un nouveau restaurant à Québec, un à Joliette, trois en Ontario et deux dans les (...)
Avez-vous modifié votre perception de la TPS ?
Avis aux retardataires : c’est à compter du 1er janvier 2008 que le taux de la taxe sur les produits et services (TPS) passait de 6 % à 5 %. Vous deviez donc modifier votre perception de la TPS à vos clients à compter de cette date.
On se souvient que cette baisse de taxe est la seconde (...)
Une bonne cause pour les clients de Hilton
La chaîne d’hôtels Hilton a annoncé le 5 décembre dernier que les membres de son programme de récompense des invités, le Hilton HHonors, pourraient désormais échanger leurs points contre un don monétaire de 25 dollars US à l’organisme de bienfaisance Jeunesse, J’écoute (Kids Help Phone). (...)
McDonald’s recule devant un recours collectif
Un recours collectif intenté par des consommateurs contre McDonald’s vient d’être réglé devant la Cour supérieure de l’Ontario.
Les réclamations concernaient le déroulement de jeux et de concours promotionnels dans les restaurants McDonald’s d’Amérique du Nord, incluant le Canada, entre (...)
Les défis à relever selon l’AHC
Le 4 décembre dernier, l’Association des hôtels du Canada (AHC) a présenté un mémoire devant le Comité permanent de la Chambre des Communes sur l’industrie des sciences et de la technologie. Anthony P. Pollard, président de l’Association, a fait ressortir les préoccupations qui animent (...)
Les meilleurs cocktails et mixologues du Canada selon Grey Goose
Dix juges ont déterminé le 13 novembre dernier, à Toronto, le meilleur cocktail et le meilleur mixologue du Canada. Le panel des juges a craqué pour le Jolicoeur et le Paragon, deux cocktails créés par David Wolowidnyk, du West Restaurant and Bar, un établissement reconnu de la ville de (...)
Les Clés vertes de l’AHC maintenant en français
La version française du Green Key Eco-Rating Program, offerte par l’Association des Hôtels du Canada (AHC) est maintenant disponible par Internet. « Le lancement de ce site français et le renforcement de l’image de marque du Programme de Clé verte sur le marché francophone confirme la portée (...)
Le 400e de Québec en vedette à Ottawa
C’est aujourd’hui, à l’occasion du salon « Destination 400e de Québec », que le centre commercial Place d’Orléans, en banlieue d’Ottawa, s’animera d’une trentaine de stands faisant la promotion des festivités du 400e anniversaire de la Vieille Capitale. En effet, de midi à 21 h, les résidents (...)
Premier entraînement officiel de notre équipe au Mondial des arts sucrés
« Ça fait trois jours qu’on fait de 6 h du matin à 11 h du soir ! », lance Jean-Luc Piquemal à notre arrivée dans ses ateliers de Val-Bélair, près de Québec, en fin de journée vendredi dernier. Le chef pâtissier, aussi copropriétaire du restaurant Le 47e Parallèle, à Québec, et sa coéquipière (...)
Gagner un emploi de rêve en tourisme
D’ici au 14 décembre 2007, les participants qui s’inscrivent en ligne à www.explorezletourisme.ca courront la chance de gagner un emploi au Sun Peaks Resort, près de Kamloops, en Colombie-Britannique, incluant le transport jusqu’à la station de montagne. C’est l’Association des hôtels du (...)
Le Vignoble Carone est vraiment le premier à être médaillé du Canadian Wine Awards
Quel imbroglio ! Après vous avoir annoncé que le Vignoble Carone était le premier vignoble québécois à obtenir une médaille au concours Canadian Wine Awards pour un vin rouge, nous avons reçu une information contraire disant que le Vignoble de la Rivière du Chêne était le premier à avoir reçu (...)
Le Concours canadien de livres culinaires annonce ses gagnants
Plusieurs professionnels de l’alimentation canadiens ont passé leur été aux fourneaux pour tester et évaluer plus de 50 livres culinaires inscrits au Concours canadien de livres culinaires de Cuisine Canada et de l’Université de Guelph. Les gagnants de la dixième édition du concours sont (...)
Un hôtel d’Ottawa reçoit le prix d’excellence du CCRHT pour le développement des ressources humaines
L’Hôtel Brookstreet d’Ottawa revient du Sommet du leadership touristique de l’Association de l’industrie touristique du Canada avec la plus importante récompense attribuée pour le développement des ressources humaines. Ce prix, remis par la présidente du Conseil canadien des ressources (...)
Un premier vin rouge québécois honoré aux Canadian Wine Awards
Le Vignoble Carone, un grand producteur de vins rouges québécois, a mérité une médaille de bronze dans la catégorie « Autre rouges » aux Canadian Wine Awards de 2007 pour son vin rouge Frontenac. Il s’agit du seul vin rouge québécois à avoir remporté une médaille à ce concours depuis les (...)
