Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Marketing
- Le tourisme au Québec en chiffres – 2014
- Selon une étude réalisée par des chercheurs de l’université Harvard… les plats seraient meilleurs lorsqu’ils sont préparés dans une cuisine ouverte
- « C’est en établissant une clientèle d’habitués qu’on bâtit son restaurant. » — Antonio Park
- Un des problèmes de la restauration… il y a trop de restaurants qui se ressemblent !
- La conception de votre carte selon Alain Ducasse
- Pour rendre votre entreprise FORMIDABLE... battez-vous sur des critères de différenciation plutôt que sur la réduction de vos coûts
- Réflexions de Charles F. Haanel avec comme sujet... LA CAUSE ET L’EFFET
- Réflexions de Charles F. Haanel avec comme sujet... LE DÉSIR
- Réflexions de Jeff Jarvis avec comme sujet... FACEBOOK
- « Un groupe de fans qui discutent de vos produits sur Facebook vaut mille publicités. » — Jeff Jarvis
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