Sécurité : les caméras sont-elles indispensables à l’hôtel ?
Par Bastien Durand
La présence de caméras de surveillance dans les hôtels rassure les gestionnaires. Toutefois, il est essentiel de se questionner sur leurs objectifs et de trouver un équilibre entre le sentiment de sécurité et le droit à la vie privée.
« Il y (...)
Tim Hortons a 60 ans : de café-beignerie à chaîne nationale
Par La Presse Canadienne
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Printemps 2024
[ Mieux planifier sa cuisine pour mieux opérer ]
Que vous soyez gestionnaire d’une cuisine de restaurant indépendant ou de chaîne, d’une cuisine d’hôtel ou encore en institutions, l’opérationnalisation de celle-ci est essentielle pour répondre aux besoins de vos clients et de vos employés. (...)
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LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
LA VISION SELON LOUIS JACQUES FILION
« La vision, c’est une idée, parfois un ensemble d’idées, qu’on désire voir se réaliser. C’est un état de fait, une situation à laquelle on aspire. » — (...)
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Mardi 21 mai
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