La direction de l’hôtel Fairmont Tremblant a annoncé plus tôt cette année la nomination d’Éric Beaupré à titre de chef exécutif. Membre de l’équipe culinaire de l’établissement depuis août 2013, ce dernier est maintenant responsable de la brigade des cuisines ainsi que des unités de la restauration, des banquets et du service traiteur.

Québécois d’origine, M. Beaupré fait partie de la famille Fairmont depuis quelques années puisqu’il a aussi travaillé dans des établissements de la chaîne situés dans les Rocheuses et dans les prairies canadiennes. Il se réjouit de pouvoir faire connaître à sa clientèle les meilleurs produits régionaux des Laurentides et entend leur offrir une expérience culinaire mémorable.

Photo : © fairmont.fr

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