Restaurants
Nando’s : L’Afrique à la conquête du marché international
18 mai 2005
Pour la chaîne de restaurants Nando’s, tout a commencé avec le Peri-Peri, ce petit piment très fort utilisé dans la cuisine des Portugais installés au Mozambique depuis le XVIIe siècle. Au début du XXe siècle, la ruée vers l’or amena une vague d’immigration en Afrique du Sud et plusieurs (...)
Rencontres avec l’industrie
Par Alain Laliberté
- 11 avril 2001
– Le Castel des Prés La Pointe des Amériques La Grappe à vin
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