• Chef propriétaire  : Marino Tavares
• Design  : Marino Tavares et son équipe
• Ouverture officielle  : 20 avril 2015
• Nombre de places : 140 places assises
• Type de cuisine : italienne et méditerranéenne

Ce nouveau restaurant du centre-ville de Montréal offre une cuisine de marché, d’inspiration italienne et méditerranéenne. Le chef propriétaire, Marino Tavares, mise sur les produits frais en rendant hommage au marché et à ses aliments, en passant par les légumes, poissons et fruits de mer du jour.

Le chef Tavares, originaire des Açores au Portugal, a reçu plusieurs honneurs, dont celui d’être nommé chef de l’année en 2001 par la Société des chefs cuisiniers. Il a également été élu l’étoile du Gala des chefs de 2008. Il se donne comme mission d’apporter une touche actuelle à de vieilles recettes familiales, en incorporant des cuissons lentes, des poissons frais et des marinades.

Il s’est entouré de personnes d’expérience, dont Parry Kyriakodis, cumulant une dizaine d’années d’expérience dans la restauration, ainsi que de Joao Pereira, anciennement du Globe.

Le design du restaurant, aménagé par la garde rapprochée du chef Tavares, se veut minimaliste et épuré, mettant en vedette quelques étals, comme dans un véritable marché.

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MKT Restaurant - 2044, rue Metcalfe, Montréal

• Sur le Web : restomkt.ca
• Sur Facebook : MKT Restaurant
  Instagram : restomkt

MKT Restaurant, ou comme son nom le sous-entend : le restaurant du marché.

Un aperçu du bar du MKT Restaurant

Décor épuré aux accents méditerranéens

Le chef Tavares à l’œuvre

Photos : MKT Restaurant