Les Éleveurs de porcs du Québec soulignent la journée internationale du bacon à leur façon
Le 27 août prochain marquera la toute première célébration officielle de la journée internationale du bacon au Québec. Pour l’occasion, Les Éleveurs de porcs du Québec ont convié les chefs Jonathan Garnier (propriétaire de la Guilde Culinaire) et Samuel Pinard (propriétaire du "food truck" Pas d’cochon dans mon salon), ainsi que différents éleveurs porcins et acteurs de l’industrie à la Guilde Culinaire, située sur le boulevard Saint-Laurent, à Montréal, pour qu’ils puissent partager leur passion avec 40 amoureux de bacon qui auront été sélectionnés au hasard via la page Facebook du regroupement.
Le « Bacon Extravaganza » proposera une série de bouchées inédites imaginées par les chefs, des accords bières et bacon, ainsi qu’une panoplie d’objets inusités dédiés à ce populaire produit. Le bacon génère plus de 2 milliards de dollars de revenus par année et procure de l’emploi à près de 24 000 personnes partout au Québec.
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