La Coupe Nouvelle Génération Belcolade approche à grands pas
Le 25 octobre 2010 marquera la quatrième édition du concours Coupe Nouvelle Génération Belcolade, présenté au Complexe Desjardins de Montréal. Pour l’occasion, 11 participants du Québec, finissants ou récemment diplômés en pâtisserie/chocolaterie, exposeront leur créativité et leur savoir-faire avec des pièces montées en chocolat conçues sous le thème : Chaud et froid, complémentaire ou contraire.
Organisée par Belcolade Chocolat belge et Chocolat Central CJ Inc., cette compétition offre des prix intéressants puisque le gagnant se méritera un voyage d’une semaine en Belgique d’une valeur de 5000 $, comprenant trois journées de travail technique et pratique au centre de formation Belcolade avec le Maître chocolatier Stef Aerts. Par ailleurs, le professeur de l’étudiant lauréat se verra remettre un cadeau d’une valeur de 500 $.
À noter, le jury de la Coupe Nouvelle Génération Belcolade 2010 sera présidé par nul autre qu’Alain Bolf, Chef Pâtissier de l’Année 2003 et chef propriétaire de la pâtisserie Le Truffé à Québec.
Pour en savoir plus, visitez le www.chococentral.com.
