L’hôtel Sacacomie nomme un nouveau chef exécutif
La direction de l’hôtel Sacacomie, situé à Saint-Alexis-des-Monts, est fière d’annoncer la nomination de Maxime Albert au poste de chef exécutif. Né en Vendée, en France, il a complété une formation en cuisine au centre de formation Saint-Michel-Mont-Mercure avant de déployer ses talents culinaires à titre de chef de partie au restaurant Fleur de Sel, un établissement classé une étoile au guide Michelin, qui est situé dans la ville de Storrington, au Royaume-Uni.
M. Albert a fait ses débuts à l’Hôtel Sacacomie en avril 2000 à titre de chef de partie. En septembre de la même année, il a été promu au poste de sous-chef exécutif et, à 31 ans, il figure maintenant sur la liste des plus jeunes chefs exécutifs du Québec.
« Nous sommes très fiers de donner la chance à un jeune chef d’exploiter son immense talent, a fait savoir la direction de l’hôtel par voie de communiqué. La cuisine du Chef Albert fera vivre une expérience de la cuisine du terroir à tendance moderne et profondément savoureuse à nos invités. »
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