Florence Lamontagne
Lancement de la première édition des Canadian Restaurant Operators Summit
En association avec GE Capital Franchise Finance Canada et Big Picture Conferences, Restaurants Canada lance le premier Canadian Restaurant Operators Summit (CROS). La conférence, qui se tiendra au Hilton Toronto Hotel les 1er et 2 mars prochain, aura lieu au même moment que le Canadian (...)
Une étude menée par OpenTable révèle ce que les Canadiens attendent de la technologie au restaurant
OpenTable, un des leaders mondiaux en gestion de réservations de tables de restaurants en ligne vient tout juste de publier les résultats de sa recherche « Technologie et repas au restaurant ». Cette étude avait pour but d’identifier ce que les clients attendent de la technologie, et ce, (...)
Les meilleurs nouveaux restaurants canadiens enRoute dévoilés
Encore une fois cette année, le magazine Air Canada enRoute, annonce son palmarès des dix meilleurs nouveaux restaurants canadiens. Le rédacteur en chef du magazine enRoute, Jean-François Légaré, explique « Les dix établissements à notre palmarès se caractérisent par l’importance qu’ils (...)
L’ATPQ et La Tablée des Chefs unis contre le gaspillage alimentaire
Le 16 octobre dernier, La Tablée des Chefs et l’Association des traiteurs professionnels du Québec se sont associés afin de souligner la Journée mondiale de l’alimentation. Cette journée a pour objectif de sensibiliser et de conscientiser la population à propos de divers problèmes liés à (...)
Robert Mercure nommé Hôtelier de l’année 2015
Robert Mercure, directeur général du Fairmont Le Château Frontenac s’est vu remettre le prestigieux prix Pinnacle Awards en tant qu’hôtelier de l’année 2015 au Canada.
Manifestement très honoré, Robert Mercure confie : « je suis profondément touché de recevoir cet honneur de la part de mes (...)
Rencontre annuelle de l’ARQ et prix Hommage 2015
La Rencontre annuelle 2015 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) se tiendra mardi le 10 novembre prochain au Centrexpo Cogeco, à Drummondville.
Ayant comme thème « Réussir dans le changement », la rencontre présentera des conférenciers qui traiteront de divers sujets concernant (...)
Journée internationale des chefs
Chaque année depuis 2004 est célébrée la Journée internationale des chefs, le 20 octobre. Cette journée a pour but de susciter la reconnaissance des chefs en les invitant à s’impliquer dans divers évènements caritatifs.
Pour cette année, le thème est Enfants Sains – Avenir Prometteur. Pour (...)
Appel de candidatures pour les James Beard Awards 2016
La période des mises en candidature pour les 2016 James Beard Awards est maintenant ouverte. Depuis 1991, la James Beard Fondation récompense ceux qui excellent dans l’industrie de la restauration, que ce soient des chefs, des journalistes ou encore des designers, entre autres.
Cette année, (...)
Groupe Robin : Développeur de l’année 2015
Le Groupe Robin, constructeur, promoteur et gestionnaire immobilier est récipiendaire du prix Développeur de l’année 2015 pour la construction du Holiday Inn Express & Suites Vaudreuil-Dorion. Le groupe s’est vu remettre ce prix distinctif lors de la cérémonie de la 2015 IHG Core Brands (...)
Le restaurant Grec Baie-Jolie devient LE GREC
C’est afin de suivre les tendances de ses consommateurs que le restaurant Grec Baie-Jolie met en place une toute nouvelle stratégie. Le restaurant, qui est établi à Trois-Rivière depuis 1959, effectue d’abord un changement de nom afin de mieux refléter son authenticité. Ainsi, le Grec (...)
Nomination de Sylvain Levaillant au poste de chef exécutif au Hyatt Regency Montréal
Sylvain Levaillant sera le nouveau chef exécutif du Hyatt Regency Montréal dès le 19 octobre prochain. Le chef, qui a étudié à l’École Supérieure de Cuisine Française à Paris, a annoncé hier qu’il quittait ses fonctions de chef exécutif qu’il occupait depuis bientôt quatre ans au sein des (...)
Ouverture d’une boutique Jura au cœur de Québec
Une toute nouvelle boutique Jura, une marque de machines à café haut de gamme, a ouvert ses portes au cœur de la capitale nationale. L’ouverture officielle s’est déroulée le 5 octobre dernier, en présence du président de la société, Monsieur Emanuel Probst. La boutique, située dans le très (...)
Le Portofino Bistro Italiano célèbre ses 20 ans
C’est mardi le 3 novembre prochain que le restaurant Portofino Bistro Italiano célèbrera son 20e anniversaire. Pour l’occasion, ses plus fidèles clients auront le privilège d’assister à une soirée exclusive festive où bouchées gastronomiques et consommations leur seront servies. C’est donc (...)
Quatre initiatives hôtelières récompensées lors de la première édition des Prix Hotelia
Organisée par l’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM), la première édition des Prix Hotelia s’est déroulée mardi le 22 septembre au Cabaret du Casino de Montréal. Lors de cet évènement, ce sont plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires du milieu touristique montréalais qui se (...)
