Événement
Restaurant Day : les normes alimentaires bafouées ?
Le Restaurant Day (ou Carnaval culinaire) qui s’est tenu ce dimanche à Montréal a, malgré une météo capricieuse, attiré une foule de gourmands. Lancé voici trois ans dans la métropole, l’événement permet aux citoyens qui le désirent de se glisser dans la peau d’un restaurateur le temps d’une (...)
Omnivore Montréal : vers une 5e édition haute en couleurs
Du 16 au 19 septembre se tiendra la cinquième édition québécoise du célèbre festival culinaire international Omnivore. De jeunes créateurs « d’ici et d’ailleurs » et des chefs renommés y dévoileront l’étendue de leurs talents.
Les samedi et dimanche, la Société des arts technologiques (SAT) (...)
ÉQUIP’HOTEL 2016 : des chiffres et des projets à faire tourner la tête
Le salon ÉQUIP’HOTEL, qui se tiendra du 6 au 10 novembre 2016 à Paris, est un événement incontournable pour les professionnels des HRI. Créé voici plus de cinq décennies, ÉQUIP’HOTEL entend accompagner « les professionnels français et internationaux de l’hôtellerie et de la restauration pour (...)
Bilan des tendances alimentaires présentées au NRA Show
Les restaurateurs à la recherche des produits les plus innovants et les plus sains sur le marché ont eu l’embarras du choix lors de la dernière édition du NRA Show. Voici quelques-unes des tendances alimentaires les plus remarquées cette année (traduction libre par Ginette Poulin) :
-Les (...)
Joignez la délégation québécoise au salon Équip’hotel
Vous êtes hôtelier ou restaurateur et vous désirez en savoir plus sur les dernières tendances de l’industrie ? Le magazine HRI s’associe à la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) pour l’organisation de sa prochaine mission au salon Équip’hotel 2016, lequel se tiendra à (...)
Des résultats plus que positifs pour le NRA Show 2016
Présenté du 21 au 24 mai dernier, à Chicago, le 97e NRA (National Restaurant Association) Show a connu un taux de participation record avec une augmentation globale de 6 % du nombre de participants.
« Le NRA Show 2016 a vraiment frappé fort, souligne Megan Tallman, vice-présidente des (...)
L’Osteria Francescana obtient la palme du Meilleur restaurant du monde pour 2016
C’est maintenant chose faite, la liste des World’s 50 Best Restaurants pour l’année 2016 vient d’être dévoilée. C’est le restaurant italien Osteria Francescana et son célèbre chef Massimo Bottura qui ont remporté la 1re position de ce prestigieux classement, une étape importante pour (...)
Les hôtels du Grand Montréal en mode Grand Prix
Le week-end du Grand Prix qui se tiendra cette année du 9 au 12 juin à Montréal, c’est bien sûr la Formule 1, mais c’est également tout un week-end d’activités et surtout d’excès autour de l’événement le plus jetset en ville.
Pour l’industrie, le Grand Prix est l’événement touristique le (...)
Le Ferreira Café célèbre ses 20 ans en grand !
À l’occasion de son 20e anniversaire, le Ferreira Café, situé sur la rue Peel à Montréal, a tenu son 7e Grand Party Ferreira. C’est donc sous le thème VINGT que la soirée s’est déroulée au profit de la Fondation CHU Sainte-Justine.
L’événement était aussi l’occasion de célébrer le 20e (...)
Améliorer la marge de profit en restauration : dévoilement des conclusions du 1er livre blanc du SIAL Food Hub
C’est lors du dernier SIAL Canada, qui s’est tenu du 13 au 15 avril à Montréal, que s’est tenu le tout premier Sial Food Hub qui rassemblait un panel international de spécialistes de la restauration. Pour sa toute première édition, ce sommet international a réuni une cinquantaine de (...)
Bilan du congrès 2016 de l’AHQ
L’édition 2016 du congrès de l’AHQ, construite autour du thème de la performance économique, présentait pas moins de 11 conférenciers de marque ainsi que deux ateliers sur les enjeux économiques. Ce sont plus de 150 professionnels de l’industrie qui s’y sont rencontrés en mai dernier. (...)
Le Groupe ABP se porte acquéreur de Location Gervais Québec
Spécialisé dans la location et la vente de matériel pour événements spéciaux de tous les genres, le Groupe ABP a récemment annoncé avoir fait l’acquisition de la succursale québécoise de la compagnie Location Gervais, située au 2980 rue Watt. Fondée en 1919, cette dernière est bien établie sur (...)
Terroir Symposium : 10 années à tisser des liens
Le succès de la dernière édition de Terroir Symposium n’est pas le fruit du hasard et résume bien les dix dernières années de cet événement unique dans le monde des HRI. Un happening à la fois rassembleur et innovateur, devenu un rendez-vous incontournable pour les foodies, professionnels et (...)
13e cocktail bénéfice de Cuisiniers sans frontières
L’organisme Cuisiniers sans frontières et son fondateur, le chef Jean-Louis Thémis, vous convient à leur cocktail dînatoire annuel, qui se tiendra le 31 mai prochain, à l’Hôtel de ville de Montréal.
Sous la présidence d’honneur du maire de Montréal, Denis Coderre, et de l’honorable Liza (...)
