Événement
Salon Rendez-vous HRI : une édition qui se démarque
Un décor des plus chaleureux et des événements qui font courir les foules auront marqué l’édition 2008 du salon Rendez-vous HRI, organisé par l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR). Concepts innovateurs en efficacité énergétique et en développement durable, hôtellerie (...)
Le CRFA Show accueille Normand Laprise
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) a annoncé la présence d’une série de chefs reconnus qui seront en vedette lors du salon CRFA Show, qui se tiendra du 2 au 4 mars prochain au Direct Energy Centre, à Toronto.
On y trouvera notamment le chef Normand (...)
Une fête pour les cuisiniers et pâtissiers retraités
Le Cercle des Toques d’Or servira son 16e dîner de l’amitié le 12 avril prochain à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, à Montréal. En plus d’offrir un repas six services, cette rencontre permettra à la relève d’honorer un chef cuisinier et un chef pâtissier.
Fondé en 1983 pour (...)
Invitation au souper bénéfice des étudiants du CFP Jacques Rousseau
Le 1er mai prochain, à 18 h, le Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau sera l’hôte d’un souper bénéfice de sept services pour appuyer les activités parascolaires de ses étudiants.
Sous la présidence d’honneur de Sœur Angèle, les profits de cette soirée gastronomique et musicale (...)
Le tourisme durable à l’honneur à Vancouver en 2008
Du 27 au 29 octobre 2008, à l’Hôtel Fairmont Vancouver se tiendra le Congrès sur l’écotourisme et le tourisme durable organisé par The International Ecotourism Society (TIES). Des spécialistes et chefs de file dans le domaine du tourisme durable provenant de l’Amérique du Nord et d’ailleurs (...)
Le Salon Rendez-vous HRI 2008 s’en vient
Du 3 au 5 février prochain, le hall d’exposition de la Place Bonaventure, à Montréal, accueillera le Salon Rendez-vous HRI. Organisé par l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR), le salon regroupera sous différents pavillons plus de 380 exposants spécialisés en (...)
Montréal en lumière présente sa programmation et met ses billets en vente
Depuis le 11 décembre dernier, on peut se procurer les billets pour le volet gastronomique et vinicole de Montréal en lumière, qui aura lieu du 21 février au 2 mars 2008. Toronto, ville vedette de la 9e édition du festival, déléguera 15 chefs dans notre métropole, en plus du président (...)
Les sentiers gastronomes : le traiteur des bois
Servir un repas raffiné au sommet d’une montagne ou encore au fin fond des bois, c’est le genre de défi que recherche la nouvelle entreprise de traiteur Les sentiers gastronomes. Lancée le 19 novembre dernier, en même temps que son site Internet, l’entreprise du chef François Paré est parée à (...)
Un salon des vins incontournable
L’édition 2008 du Salon des vins et spiritueux de Montréal se tiendra du 27 au 30 mars prochains, au Palais des congrès de Montréal. Organisé conjointement par l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) et par la Société des alcools du Québec (SAQ), cet (...)
Le 400e de Québec en vedette à Ottawa
C’est aujourd’hui, à l’occasion du salon « Destination 400e de Québec », que le centre commercial Place d’Orléans, en banlieue d’Ottawa, s’animera d’une trentaine de stands faisant la promotion des festivités du 400e anniversaire de la Vieille Capitale. En effet, de midi à 21 h, les résidents (...)
Une Fête du Goût réussie
Le 19 novembre dernier, le restaurant Hélène de Champlain, à Montréal, a été le rendez-vous des chefs, cuisiniers, pâtissiers, journalistes et invités de marque afin de célébrer la Fête du Goût, qui met en valeur la gastronomie québécoise. En plus d’être l’occasion d’une remise de nombreux (...)
Lancement d’une gamme de chocolat bio
Une centaine de personnes se sont réunies au Boudoir Lounge, à Québec, le 14 novembre dernier, à l’occasion du lancement d’une gamme de produits biologiques certifiés par ECOCERT et commercialisés sous la marque Theobroma. Fabriqués par VCL-Vigneault Chocolatier, une entreprise présidée par la (...)
Des Chefs en Or pour une précieuse cause
Le 13 novembre dernier, près de 600 personnes étaient réunies au Marché Bonsecours, à Montréal, pour une soirée-bénéfice au profit des athlètes olympiques canadiens. À cette occasion a eu lieu la compétition culinaire Des Chefs en Or (Gold Medal Plates), qui couronne chaque année un chef (...)
Rencontre annuelle de l’ARQ : dossiers chauds à l’honneur
Près de 200 restaurateurs se sont réunis hier, le 12 novembre, au Manoir du Lac Delage, dans la région de la Capitale-Nationale, à l’occasion de la rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). Sous le thème « Saisissez les changements », la journée est venue rappeler (...)
Montréal, ville de design, au prochain Matin GTH
C’est le 29 novembre prochain qu’aura lieu la 18e édition du Matin GTH, à l’Hôtel Nelligan, à Montréal, entre 7 h et 9 h. Il s’agit d’un déjeuner-conférence organisé par l’association étudiante du baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie de l’Université du Québec à Montréal (...)
