Dandy Gin (Domaine Lafrance), le premier gin 100 % québécois

13 juin 2017

Voici cinq ans, les équipes du Domaine Lafrance décidaient d’élargir leur offre en distillant des alcools à base de pommes et autres fruits du verger (eau-de-vie Pure Légende, vodka Amarok, vermouths Rouge-Gorge). En ce mois de juin 2017, un autre produit vient s’ajouter à cette sympathique liste : le Dandy Gin (42,3 %).

« Le Dandy se démarque par son alcool de base, qui est un alcool de fruits récoltés à même le verger de St-Joseph-du-Lac, précisent les responsables du Domaine Lafrance. Pommes, poires et raisins sont délicatement pressés et distillés, pour ensuite être assemblés afin d’en faire un alcool de base agréablement fruité. À cet alcool est ajoutée une infusion de fleurs de pommier cueillies sur place lors de la floraison. » Baie de genièvre, poivre noir, coriandre et zeste d’orange sont quant à eux ajoutés lors de la distillation.

Délicatement floral et particulièrement doux, le Dandy Gin étonnera les amateurs et pourrait convaincre bien des novices.

Informations  : lesvergerslafrance.com

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